Esse bolinho de feijoada do TudoGostoso ficou tão crocante e saboroso que desapareceu da mesa em poucos minutos

Se você está em busca de um petisco irresistível, capaz de surpreender a família e os amigos, esse bolinho de feijoada do TudoGostoso é a escolha perfeita. Crocante por fora, macio por dentro e com um recheio cheio de sabor, ele transforma todo o gostinho marcante da feijoada em uma versão prática e deliciosa para servir em qualquer ocasião. Seja como entrada, aperitivo em encontros especiais ou até para inovar no cardápio do fim de semana, essa receita sempre faz sucesso.

O melhor de tudo é que, além de saboroso, esse bolinho é uma ótima maneira de reinventar sabores tradicionais da culinária brasileira. A combinação de temperos, a textura perfeita e a casquinha dourada tornam cada mordida simplesmente irresistível. Não é exagero dizer que ele some da mesa em poucos minutos! A seguir, confira o passo a passo completo do TudoGostoso e descubra como preparar esse petisco que conquista à primeira prova.

Receita de bolinho de feijoada

Ingredientes - massa

2 xícaras (chá) de feijão preto cozido e escorrido
1 xícara (chá) de caldo de feijão bem concentrado
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca fina
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Ingredientes - recheio

2 gomos de linguiça calabresa sem pele e esfarelada
2 xícaras (chá) de couve-manteiga fatiada bem fininha
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada

Ingredientes - empanamento

2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente a linguiça e cozinhe até ficar bem dourada.
Junte a couve e refogue rapidamente, apenas até murchar.
Reserve e deixe esfriar.
Para a massa, bata no liquidificador o feijão cozido com o caldo até formar um creme liso.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o creme de feijão e cozinhe por alguns minutos.
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre.
Junte também a farinha de trigo e continue mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Deixe esfriar completamente.
Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco do recheio de linguiça com couve no centro.
Feche bem, modelando em formato de bolinho ou croquete.
Passe os bolinhos nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Sirva-se à vontade!