Frango assado com creme de batata é perfeito para uma refeição leve. (créditos: Shutterstock)
O filé de frango é uma carne versátil que pode ser preparada de diversas formas. Seja grelhado, assado, cozido ou refogado, ele é uma proteína magra que se adapta a uma variedade de pratos, desde refeições leves e saudáveis até as mais gourmet. Aqui no TudoGostoso nós já ensinamos diversas receitas de filé de frango. Dessa vez, nós trouxemos um preparo feito no forno para comer acompanhado de um delicioso creme de batatas. Uma opção para incluir no almoço ou jantar sempre que bater aquela vontade de comer um frango suculento.
Receita de filé de frango com molho de batata
Ingredientes:
Creme de batata:
- 2 batatas cozidas
- 100 ml de leite
- 1 pitada de noz-moscada
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Filé de frango:
- 500 g de peito de frango
- 1 colher (chá) de páprica picante
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho
- ½ cebola picada
- 1 fio de azeite
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
- Corte o peito de frango em pedaços médios e tempere com sal e páprica picante. Deixe marinar por 15 minutos. Você também pode acrescentar pimenta-do-reino a gosto para oferecer mais picância ao prato. Sinta-se livre para incluir os temperos de acordo com suas preferências.
- Coloque os pedaços em uma forma untada com azeite e acrescente a cebola e o alho. Leve ao forno preaquecido a 180º C por, aproximadamente, 30 minutos. Não se esqueça de virar os filés com 15 minutos.
- Enquanto o frango assa, bata as batatas no liquidificador junto com o leite e tempere com noz-moscada, pimenta e sal. Bata tudo até formar um creme homogêneo. Reserve.
- Quando o frango estiver pronto, despeje o creme de batata por cima. Finalize com salsinha a gosto.
Esta receita de filé de frango assado com molho de batatas é perfeita para comer acompanhado de um arroz fresquinho. Você também pode incluir no prato um mix de legumes salteados ou uma salada verde para uma refeição completa e deliciosa. Aproveite!
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