Esse truque faz a casca sair sozinha do ovo e funciona até em ovos muito frescos facilmente

Publicado em 30/11/2025 às 15:02

Por Isabela Henriques | Redatora

Isabela é apaixonada por cozinhar (e comer) desde pequena. Durante as horas vagas, além de dar pitaco na comida alheia, gosta de ler livros de qualidade duvidosa, viajar e descobrir restaurantes pouco explorados do Rio de Janeiro.

Nunca mais sofra na hora de descascar ovos com esse truque supersimples e rápido!

Esse truque faz a casca sair sozinha do ovo e funciona até em ovos muito frescos facilmente — Veja como descascar ovo fácil (Créditos: Canva)

Descascar ovo cozido parece simples, até você tentar. Quem nunca ficou frustrado vendo a clara sair junto com a casca, deixando o ovo todo cheio de buracos? A boa notícia é que existe um truque extremamente fácil para evitar esse problema, e ele funciona até com ovos muito frescos, que normalmente são os mais difíceis de descascar. E o melhor de tudo: você só precisa de um ingrediente que já está na sua cozinha.

O truque que faz a casca do ovo se soltar sozinha

A mágica está em adicionar sal na água do cozimento. Simples assim! Esse ingrediente, tão comum no dia a dia, cria as condições perfeitas para a casca se desprender com muito mais facilidade, deixando o descasque rápido, liso e sem sujeira.

Além disso, o sal contribui para um cozimento mais uniforme, resultando em claras macias e gemas com aquela cor vibrante que a gente ama.

Mas por que funciona?

O sal aumenta levemente o ponto de ebulição da água e ajuda a separar a membrana interna da casca, criando um “espaço” que facilita o descasque, mesmo em ovos frescos.

Passo a passo para descascar ovos sem esforço

Depois que você aprender essa técnica, nunca mais vai querer usar outra!

1. Prepare os ovos com calma

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria. Deixe descansar por 5 minutos antes de ligar o fogo, essa etapa evita rachaduras e melhora o resultado final.