Ingredientes (30 porções)
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5 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
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salsinha e alho desidratados (se for usar frescos, triture muito bem)
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque a água, o sal, a manteiga, a salsinha e o alho e, em fogo médio, mexa até que a manteiga tenha dissolvido.
- 2
Acrescente aos poucos a farinha e, com uma colher de pau, vá incorporando até que a mistura esteja homogênea e cozida, soltando da panela.
- 3
Transfira para uma batedeira e coloque um a um os ovos, batendo até que a massa fique bem lisinha.
- 4
Em uma forma, coloque uma folha de papel manteiga ou unte-a.
- 5
Com um saco de confeitar, com bico pitanga grande, faça as bombinhas dando duas voltas e puxe no centro do tamanho que você desejar que fique.
- 6
Leve ao forno preaquecido, temperatura baixa, por cerca de 35 minutos ou até que dourem.
- 7
É muito importante que não apresse o processo de cozimento com fogo alto, pois elas não crescerão e ficarão cruas por dentro.
- 8
Deixe esfriar e sirva com patês variados de sua preferência.
