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Veja como é fácil fazer uma sopa cremosa de chuchu (Créditos: Canva)
Uma receita simples, leve e cheia de sabor pode transformar qualquer jantar em um momento de conforto. Essa é a proposta da sopa creme de chuchu, compartilhada pelo perfil do Instagram @chefthiagoribeiro. O chuchu, muitas vezes subestimado na cozinha, ganha destaque nesse prato que combina o vegetal com couve refogada e um toque de gengibre. A receita é perfeita para dias mais frescos e pode ser servida como entrada ou prato principal, especialmente para quem segue uma alimentação com baixo consumo de carboidratos.
Receita de sopa creme de chuchu: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 kg de chuchu cozido
- 6 folhas de couve picadas
- 500 ml de leite de coco culinário
- 3 colheres (sopa) de manteiga de coco
- 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Fatias de bacon a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça a manteiga de coco e refogue as folhas de couve picadas. Reserve uma parte da couve refogada para a finalização do prato.
- Na mesma panela, adicione o chuchu já cozido, o leite de coco e bata tudo com um processador ou liquidificador até obter um creme liso e uniforme.
- Volte o creme ao fogo, adicione o gengibre ralado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e mexa bem até a mistura engrossar levemente.
- Na hora de servir, finalize com a couve reservada e, se quiser dar um toque especial, adicione uma fatia de bacon crocante por cima.
Essa sopa é uma ótima opção para variar o cardápio com ingredientes nutritivos e surpreender no sabor!
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