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Aprenda como fazer a famosa sopa de cebola do Outback em casa: cremosa, cheia de queijo e perfeita para os dias frios (Créditos: Canva)
A sopa de cebola do Outback é um dos pratos mais pedidos do cardápio da rede australiana, conhecida por seus sabores intensos e aconchegantes. Com textura cremosa, bastante queijo e aquele toque especial de tempero, ela é perfeita para os dias mais frios — e o melhor: dá pra fazer em casa com ingredientes simples. A versão caseira é fácil de preparar e rende uma sopa encorpada, com o sabor marcante da cebola bem caramelizada e o cremoso irresistível dos queijos derretidos. A seguir, veja o passo a passo completo e surpreenda na próxima refeição!
Receita de sopa de cebola do Outback: aprenda como fazer
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 cebolas grandes fatiadas em meia-lua
- 3 xícaras (720 mL) de caldo de frango
- 1/3 de xícara (50 g) de amido de milho
- 1/2 xícara (120 mL) de água
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo prato ralado
- 1/2 caixinha (100 g) de creme de leite
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 e 1/2 colher (chá) de alho em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, derreta a manteiga e adicione as cebolas fatiadas.
- Refogue em fogo médio, mexendo sempre, até que fiquem bem douradas e caramelizadas. Esse passo é fundamental para garantir o sabor marcante da sopa.
- Despeje o caldo de frango na panela e misture bem, raspando o fundo para incorporar o sabor da cebola.
- Em uma tigela, dissolva o amido de milho na água fria e despeje na panela com o caldo. Mexa constantemente até a sopa começar a engrossar.
- Adicione o alho em pó, a pimenta-do-reino e o sal. Quando a sopa estiver cremosa, desligue o fogo e misture os queijos ralados e o creme de leite. Mexa até tudo ficar bem derretido e incorporado.
- Sirva bem quente!
- A sopa deve ficar com uma textura aveludada e bem cremosa. Se quiser um toque extra, salpique queijo por cima e leve ao forno rapidamente para gratinar.
Com poucos passos e ingredientes acessíveis, você pode preparar essa sopa de cebola estilo Outback e surpreender a família no jantar. É conforto puro em forma de colher!
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Receita de manteiga do Outback melhor que a original: eu já fiz e fica muito bom mesmo!