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Maionese de azeitona pronta para servir: cremosa, caseira e com sabor marcante que transforma qualquer prato. (Foto: reprodução @barbara.receitas no Instagram)
Pode parecer inusitado misturar azeitona com creme de leite, mas o resultado é uma maionese caseira irresistível, perfeita para acompanhar torradas, pães, carnes e até saladas. Feita em poucos minutos no liquidificador, ela fica com textura aveludada e um sabor equilibrado entre o salgado da azeitona e a suavidade do creme de leite.
Ingredientes
- 200 g de azeitonas (sem caroço)
- 200 g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro-verde (cebolinha e salsinha) a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o creme de leite e as azeitonas.
- Adicione a maionese, o alho, a cebola, o cheiro-verde e o azeite de oliva.
- Bata tudo até formar um creme homogêneo e bem liso.
- Experimente e ajuste o tempero, se desejar, com um toque de pimenta ou limão.
- Guarde em um pote com tampa e leve à geladeira por até 5 dias.
Dica extra
Para uma textura ainda mais leve, bata por alguns segundos a mais e adicione 1 colher (sopa) de água gelada enquanto o liquidificador estiver ligado — isso ajuda a emulsionar a mistura. Se quiser um sabor mais intenso, use azeitonas pretas em vez das verdes.
Como usar essa maionese
- Sirva com pães e torradas como entrada.
- Use como molho para sanduíches ou wraps.
- Combine com carnes grelhadas ou legumes assados.
- Experimente como recheio de ovos cozidos — fica incrível!
Simples, saborosa e com um toque gourmet, essa maionese de azeitona vai surpreender qualquer um à mesa. É o tipo de receita que parece sofisticada, mas fica pronta em menos de 10 minutos.
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