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Essa receita simples, rápida e saudável é uma excelente escolha para o café da manhã ou lanche. (créditos: Reprodução/Youtube Patrícia Leite)
O pão é presença garantida no café da manhã e no lanche da tarde de muita gente. Mas, de vez em quando, vale sair da rotina e experimentar novas opções para variar o cardápio sem abrir mão do sabor.
Hoje, trazemos uma receitinha de uma panqueca sem açúcar, sem leite e sem nenhum tipo de farinha! A receita é da nutricionista Patricia Leite e é ideal para quem busca uma opção leve, nutritiva e com boa dose de proteína.
Além de ter poucas calorias, ela fica pronta em poucos minutos, perfeita para quem quer começar o dia com energia e sem complicação.
Receita de panqueca sem farinha, leite e açúcar
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 banana madura
- ½ xícara de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata o ovo até ficar uma mistura areada, ou seja, cheia de bolhas.
- Amasse uma banana, de preferência bem madura. Além de ser mais fácil de amassar, a banana madura é mais docinha e você não vai precisar acrescentar nenhum adoçante na receita.
- Misture a banana amassada com o ovo e bata com um garfo até ficar uma mistura homogênea.
- Por último, adicione coco ralado e misture mais uma vez para integrar todos os ingredientes.
- Unte uma frigideira com óleo de coco ou azeite.
- Coloque uma porção da massa e espere dourar os dois lados.
- Panqueca pronta, é só aproveitar. Essa panquequinha fica ótima com frutas, canela, iogurte com chia e mel.
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