Essa dica de Ano Novo vai deixar suas uvas ainda mais saborosas (Foto: Reprodução @cocktails)
Se no Natal são as uvas passas que roubam a cena e até geram polêmica, no Ano Novo é a versão mais tradicional da fruta, verde e sem caroço, que vira protagonista. Sabia que a tradição de comer uvas no Ano Novo tem origens na Espanha?
A origem desse ritual vem da região de Alicante, ao leste do país europeu e é conhecida como "Las doce uvas de la suerte" (As doze uvas da sorte), por conta de um excesso de produção de uvas na safra de 1909: essa tradição consiste em comer uma uva para cada batida do relógio à meia-noite do dia 31 de dezembro, representando os últimos 12 segundos do ano que se passa.
Nessa superstição, cada uva simboliza um mês do novo ano que está por vir e ao comê-las você terá boa sorte durante o próximo ano. Por conta da colonização europeia, essa prática acabou se popularizando em diferentes países da América Latina: em alguns lugares, as pessoas comem 12 uvas à meia-noite, enquanto em outros, cada uva representa um desejo para o próximo ano.
Uvas do Ano-Novo ganham sabor extra com essa receita rápida
E com uma dose generosa de prosseco e um pouquinho de vodka, é possível dar um paladar único às tradicionais uvas natalinas: esse preparo é fácil e rápido, mas precisa ser feito na véspera da virada de ano. Veja o preparo completo a seguir.
Ingredientes:
- Uma caixa de uvas verdes sem semente
- Três xícaras de prosseco
- Uma dose de vodka
- 200 g de açúcar refinado
Modo de preparo:
1 - Retire as uvas dos cabinhos e limpe-as bem
2 - Coloque-as em um pote e cubra as frutas por completo com prosecco e uma dose de vodka
3 - Cubra com plástico filme e leve à geladeira por uma noite
4 - No dia seguinte, tire-as do líquido e passe-as uma a uma em açúcar refinado.
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