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Quanto tempo pode guardar carne crua, cozida ou congelada na geladeira? (Foto Shutterstock)
Você já se perguntou se está armazenando a carne da forma correta na sua geladeira? E até quanto tempo é capaz de manter o alimento guardado para consumo? Essas dúvidas são muito comuns no dia a dia e é importante ter uma segurança do tempo de armazenamento dos alimentos para evitar o consumo de carne estragada.
E não custa lembrar que o "truque" de congelar alimentos prestes a estragar pode ser uma armadilha para a sua saúde. Não deixe de controlar a validade dos produtos, além da data de preparo antes de colocar os alimentos no congelador e no refrigerador.
Aproveite a oportunidade para esclarecer as suas dúvidas a seguir e não corra mais riscos!
Quais são os benefícios da carne?
Importante fonte de proteína, a carne é um alimento que contém ferro, vitamina B12 e muitos outros nutrientes para o organismo. É muito presente no cardápio das pessoas que adotam uma dieta hiperproteica para ganho de massa muscular por vários motivos, conheça alguns deles:
- Fonte de proteínas: as proteínas ajudam a melhorar a massa muscular, além de auxiliar na reparação dos ossos, pele e cartilagem.
- Rica em vitamina D: nutriente com um papel importante na saúde dos ossos e do sistema imunológico.
- Ferro: ajuda a prevenir a anemia em caso de deficiência de ferro.
- Minerais: a carne fornece mais da metade da quantidade diária recomendada de selênio, zinco e magnésio.
- Glutationa: esse antioxidante é associado ao antienvelhecimento, na redução de riscos de doenças crônicas e ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
- Creatina: melhora o desempenho do exercício ao garantir energia e melhora da resistência, também contribui para o desenvolvimento muscular.
Mas será que quem prepara carnes em casa no dia a dia ou quem compra em grandes quantidades, está sabendo armazenar dentro do que é considerado seguro para consumo no prazo?
Qual é o prazo de validade da carne crua?
Aos consumidores, a orientação é ficarem atentos ao comprar o produto: a aparência da carne, a cor e o cheiro não devem estar fora no normal. E não deixe de observar a validade na etiqueta.
Com a garantia de que o produto está dentro do padrão de qualidade, como saber o tempo de armazenamento da carne crua na geladeira com segurança? Você deve considerar de 3 a 5 dias para a carne bovina, vitela, cordeiro ou porco na geladeira.
Quanto tempo dura a carne cozida na geladeira?
Um hábito comum para quem prepara comida para alguns dias de forma a otimizar o tempo, é necessário ter atenção. Isso porque as carne vermelha e branca cozidas duram apenas de 3 a 4 dias na geladeira mantendo o tempo de segurança do alimento.
Descubra até quanto tempo dura a carne no congelador
Já com relação à durabilidade da carne no congelador, o tempo é maior. Mas é bem importante considerar o prazo correto e, por este motivo, colocar etiquetas nas embalagens para evitar confusão com a data de congelamento (no caso da carne cozida).
Desta forma, a carne crua congelada dura um período de 4 a 12 meses e a carne cozida congelada deve ser consumida dentro de 2 a 6 meses.
Esses cuidados vão fazer a diferença para a sua saúde e da sua família. Nada mais desagradável do que uma intoxicação alimentar ou um mal-estar causado por um descuido. Com essas orientações, você ficará mais confortável para se alimentar de forma segura e para aproveitar os benefícios desejados ao ingerir o alimento.
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