Veja como fazer nuggets do estilo da lanchonete: confira o passo a passo.
Não dá para negar que nuggets são uma delícia! Com casquinha crocante e tempero na medida certa, eles agradam a adultos e crianças. Hoje o TudoGostoso vai te ensinar a fazer nuggets do estilo da lanchonete. Duvida? Confira a receita e o modo de preparo a seguir.
Ingredientes
650 g de peito de frango moído
1/2 colher (chá) de páprica
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino branca
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta
1 colher (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de mostarda em pó
1/2 colher (chá) de shoyu
1 colher (chá) de suco de limão
Massa
1/2 copo de farinha de trigo
1/4 de copo de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de sal
2 ovos
150 ml de água gelada
Para empanar
2 copos de farinha de rosca
Os nuggets podem ser servidos com muitos molhos e até com batatas fritas bem crocantes!
Modo de preparo
1.O frango para fazer o nugget precisa ser moído. Caso você não consiga comprar assim, não tem problema: é só colocar os pedaços de frango no processador, até que ele adquira a consistência de uma massa.
2.Em seguida, adicione os temperos: páprica, pimentas, alho em pó, mostarda em pó, shoyu, suco de limão e misture bem, até que todos os temperos estejam encorpados. Reserve na geladeira enquanto você prepara a massa.
3.Para a massa, utilize outro recipiente e adicione a farinha de trigo, a pimenta, o sal e os ovos. Misture bem, até ficar homogêneo. Em seguida, acrescente a água gelada e misture lentamente, até resultar em uma massa parecida com as massas de panqueca.
4.É hora de cortar os nuggets: você pode usar utilizar cortadores de biscoito para modelá-los, mas se não tiver, sem problemas: é só modelar os nuggets com as mãos.
5.Na hora de fritá-los, separe dois recipientes para empanar: um com a farinha de rosca e outro com a massa feita anteriormente. Para montar, passe o nugget primeiro na massa e depois na farinha de rosca. Frite até que eles estejam bem douradinhos.
Você pode servi-los com diversos molhos como barbecue caseiro e mostarda doce. Mas a gente sabe como a criançada adora comer um nugget no almoço, então, uma dica é servi-lo com uma porção de arroz de brócolis bem verdinho, receita que já ensinamos aqui.