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Veja o passo a passo rápido para cortar seu bolo na hora de rechear (Crédito: Reprodução/ Instagram @dikasdicas)
Se um bolinho simples já é gostoso para acompanhar o cafezinho da tarde, um bolo recheado é divino, não é?! Existem várias opções de recheio que podem deixar o seu bolo com uma cara mais sofisticada, como goiabada, brigadeiro, creme de baunilha entre outros.
Mas não ache que rechear o bolo torna o processo mais complicado. Não mesmo! Existem técnicas simples usadas por confeiteiros para rechear um bolo rapidamente. Para isso, basta cortar a massa pronta corretamente. Quer saber como? Vem ver!
Como rechear bolo de um jeito fácil?
Sim, existem técnicas que vão agilizar muito o processo de rechear o bolo. No Instagram da @dikasdicas descobrimos essa técnica muito boa! Você só vai precisar de palitos de dente, uma régua e um barbante fino.
Depois que o bolo estiver pronto, espere esfriar e comece o processo. Use a régua para medir exatamente onde fica o meio do bolo e marque com um palito. Depois disso, coloque mais palitos de dente por toda a extensão do bolo, pois são eles que vão indicar o local certo do corte, impedindo que fique irregular.
Depois que colocar os palitos, pegue o cordão e envolva o bolo, passando por cima e por baixo dos palitos alternadamente. Faça como se fosse dar um nó no final e aperte delicadamente, cortando o bolo com o fio de forma regular. A massa irá se separar com facilidade, ficando prontinha para rechear!
Creme simples para rechear bolo
Uma ótima opção MUITO fácil para rechear o seu bolo é um creme feito com apenas três ingredientes que todo mundo tem em casa! Você só vai precisar de uma caixa de leite condensado, uma caixa de creme leite e uma colher (sopa) de manteiga.
Junte todos os ingredientes em uma panela e misture. Depois, leve ao fogo baixo, mexendo sempre até começar a engrossar e soltar do fundo da panela. Lembre-se de não deixar ficar em ponto de brigadeiro, apenas cremoso.
Prontinho! Viu como é fácil rechear o seu bolo?
Desenforme o bolo corretamente
A gente sabe que quando o bolo está perfeito o cheiro enche a cozinha e dá aquela vontade de comer logo, mas é essencial que você espere ele esfriar antes de tentar desenformar e, claro, de rechear. Isso é importante para que a massa finalize o processo de cozimento e o bolo fique mais firme, evitando com que ele quebre ou esfarele.
Após esperar alguns minutos, passe uma espátula na lateral da assadeira e bata cuidadosamente a mão na parte externa antes de virar o bolo, ajudando a soltar a massa: ele estará prontinho para ser decorado e recheado a gosto!
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