"Bolo de chocolate com abobrinha?" É isso mesmo, leitor! Mas não precisa fazer cara feia, não: esse bolo fica uma delícia e sem gosto de abobrinha! O legume ajuda a deixar a massa molhadinha e bem gostosa. A abobrinha é rica em água, fósforo e vitaminas do complexo B e vai deixar o seu bolo mais nutritivo também. Faça essa receita em casa e se surpreenda! A cobertura é opcional: mesmo sem ela, esse bolo é muito bom! Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo do bolo de chocolate com abobrinha!
Bolo de chocolate com abobrinha coberto de chocolate
Ingredientes do bolo de chocolate com abobrinha
Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de abobrinha italiana picada
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de óleo
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de essência de coco
1 xícara de chocolate ao leite picadinho
2 colheres (sopa) de fermento em pó
Se quiser deixar o bolo mais chocolatudo, adicione 2 colheres de chocolate em pó ou cacau em pó.
Cobertura
1 caixa de creme de leite
3 colheres (sopa) de achocolatado
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara de leite
Bolo de chocolate com abobrinha e cobertura de chocolate
Modo de preparo
Massa
Lave bem a abobrinha.
No liquidificador, bata a abobrinha, os ovos, o açúcar, a essência e o óleo.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o coco ralado. Depois, despeje a mistura do liquidificador.
Mexa bem e depois acrescente o chocolate. Misture até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa.
Unte uma forma com manteiga ou margarina e farinha.
Despeje a massa na forma e leve-a ao forno preaquecido por 10 minutos.
Deixe no forno por volta de 40 minutos ou até o bolo ficar douradinho.
Cobertura
Numa panela em fogo baixo, coloque o creme de leite e o achocolatado e mexa sem parar.
Quando começar a ferver, adicione o leite frio misturado com o amido de milho.
Continue mexendo até engrossar.
Despeje sobre o bolo ainda quente.
Bolo de chocolate com abobrinha com cobertura de chocolate e granulados
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