A farinha de trigo é um dos ingredientes mais usados para fazer bolos, mas não é só com ela que podemos fazer receitas deliciosas. Já tentou fazer um bolo com farinha de arroz? Ela não tem glúten e pode ser feita a partir do arroz branco ou integral. Para você usar esse ingrediente em uma receita deliciosa, hoje vamos te ensinar a fazer um bolo de chocolate com farinha de arroz! Confira os ingredientes e modo de preparo a seguir:
Bolo de chocolate com farinha de arroz
Ingredientes do bolo de chocolate com farinha de arroz
Massa:
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo ou demerara
2 xícaras (chá) de farinha de arroz
1 xícara (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de óleo de coco
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 xícara (chá) de água morna
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
Cobertura:
1/4 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar demerara
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 colher (sopa) de cacau
Forma com bolo de chocolate
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos com o açúcar e o óleo de coco até formar homogenizar.
Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente, intercalada, a farinha de arroz e o amido de milho peneirados.
Com ajuda de um fouet, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
Acrescente a água e misture até incorporar.
Por último, adicione o fermento também peneirado.
Despeje a massa em uma forma levemente untada com óleo de coco e enfarinhada com cacau em pó.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por cerca de 50 minutos ou até que, ao furar com um palito, ele sai limpo.
Espere esfriar para desenformar.
Cobertura:
Em uma panelinha, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Leve para cozinhar em fogo baixo até formar uma calda.
Despeje a cobertura ainda quente por cima do bolo.
Fatia de bolo de chocolate com farinha de arroz