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Enfeite comestível vai deixar a mesa da ceia ainda mais bonita (Créditos: Reprodução/@arii.amorim/TikTok)
O ano já está acabando, mas a febre do morango do amor continua inspirando todo tipo de receita nas redes sociais. Entrando no clima de final de ano, agora chegou a vez da bolinha de Natal do amor, uma mistura de enfeite e sobremesa.
Seguindo a mesma lógica do doce original, essa versão natalina substitui o morango por gotas de chocolate no recheio. Para completar, o brigadeiro branco ainda é aromatizado com essência de panetone. Claro que não poderia faltar a casquinha crocante por fora, que é marca registrada dos “doces do amor” – e que dá o efeito de bola de Natal.
Outro grande diferencial da receita está na finalização: depois de prontas, as bolinhas podem ser decoradas com suportes de enfeite natalino (aqueles de plástico mesmo, que são apenas decorativos). Assim, além de servir como sobremesa, a bolinha de Natal do amor também funciona como elemento decorativo da mesa da ceia.
Criativa, deliciosa e visualmente impactante, essa receita é perfeita para quem quer inovar nas festas de fim de ano e surpreender os convidados com um doce diferente, cheio de clima natalino. Confira o passo a passo para fazer em casa:
Receita de bolinha de Natal do amor
Ingredientes
Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1 colher (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de essência de panetone
- Gotas de chocolate
Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- Algumas gotas de corante vermelho em gel
- Glitter comestível
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e a essência de panetone. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de enrolar (ao passar a colher no creme, abre um espaço que demora a fechar).
- Despeje o creme em uma travessa, espalhe bem e deixe esfriar.
- Quando estiver totalmente frio, separe porções iguais do brigadeiro. Abre cada uma na palma da mão, coloque um punhadinho de gotas de chocolate e enrole bem.
- Em cada bola, espete um espeto de churrasco e leve-as ao freezer por alguns minutos.
- Enquanto isso, faça a calda: em uma panela funda, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante. Mexa bem para dissolver o açúcar.
- Leve ao fogo médio-baixo, sem mexer, até começar a ferver. Se tiver um termômetro culinário em casa, a calda estará pronta quando atingir 145°C. Caso não tenha, basta pingar um pouco da calda dentro de um copo com água. Se ela formar uma bolinha dura, craquelar ou fazer barulho de vidro ao bater no fundo do copo, está pronta.
- Desligue o fogo, adicione o glitter comestível e mexa bem para incorporar.
- Agora, é só retirar as bolas de brigadeiro do freezer e passar na calda, cobrindo bem para ficar uniforme.
- Para dar um toque final, você pode grudar suportes de enfeite de Natal no alto das bolas de brigadeiro com a calda. Esses não são comestíveis e só servem para decorar. E está pronto!
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