Saiba como essa planta pode trazer benefícios para o seu sistema imunológico (Créditos: Shutterstock)
A bardana, uma planta medicinal muito usada na fitoterapia, tem ganhado espaço entre os adeptos de hábitos mais naturais. Originária da Ásia e Europa, a Arctium lappa, como é cientificamente conhecida, é reconhecida por seus benefícios à saúde e propriedades terapêuticas.
Consumida in natura, a bardana pode trazer efeitos positivos surpreendentes para o corpo, desde o fortalecimento do sistema imunológico até o auxílio na desintoxicação.
Mas o que realmente acontece quando você inclui essa planta na sua dieta? Confira como ela funciona, onde encontrá-la e as melhores formas de consumo!
O que é bardana?
A bardana é uma planta herbácea da família Asteraceae, conhecida por suas raízes compridas e folhas grandes. Popular na medicina tradicional chinesa e japonesa, ela é usada há séculos como um poderoso remédio natural.
Sua raiz, rica em fibras, vitaminas e minerais, é a parte mais aproveitada para o consumo humano, seja em receitas culinárias ou como suplemento medicinal.
Benefícios de consumir bardana
Quando consumida in natura, a bardana oferece diversos benefícios ao corpo. Suas propriedades incluem:
Ação desintoxicante
A bardana é conhecida por ajudar a purificar o sangue e eliminar toxinas do organismo. Isso ocorre graças à presença de compostos antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que auxiliam no funcionamento do fígado e rins.
Fortalecimento do sistema imunológico
Rica em inulina, um tipo de fibra prebiótica, a bardana promove o crescimento de bactérias benéficas no intestino, essencial para uma imunidade fortalecida.
Melhora da saúde da pele
Consumir bardana pode ajudar no tratamento de condições como acne, eczema e psoríase, devido às suas propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Controle dos níveis de açúcar no sangue
Estudos sugerem que a bardana pode auxiliar no equilíbrio glicêmico, sendo uma boa aliada para pessoas com diabetes ou resistência à insulina.
Apoio ao sistema digestivo
Por ser rica em fibras, a bardana melhora o trânsito intestinal e contribui para a saúde geral do sistema digestivo.
Onde encontrar bardana?
A bardana pode ser encontrada em lojas de produtos naturais, feiras orgânicas, mercados especializados em alimentos asiáticos e até em alguns supermercados, na seção de vegetais frescos.
Caso prefira cultivar em casa, a planta é relativamente fácil de cuidar e pode ser plantada em hortas, desde que tenha espaço suficiente para o crescimento de suas raízes profundas.
Como consumir bardana?
Existem diversas formas de incluir a bardana in natura na sua alimentação, por exemplo:
- Crua, em saladas: rale a raiz da bardana e use-a como complemento em saladas, para um toque crocante e sabor levemente adocicado
- Refogada: a bardana pode ser cortada em tiras finas e refogada com azeite, alho e temperos a gosto, funcionando como um acompanhamento nutritivo
- Chá de bardana: embora o chá normalmente seja feito com a raiz seca, é possível utilizar a raiz fresca para um preparo mais concentrado. Ferva pedaços da raiz em água por 10 a 15 minutos, coe e consuma
- Em sopas e ensopados: a bardana fresca é um ingrediente muito utilizado na culinária japonesa, especialmente no prato kinpira gobo, onde é combinada com cenouras e temperos asiáticos
- Suco detox: misture pedaços da raiz fresca com outros ingredientes, como gengibre, limão e maçã, para um suco cheio de nutrientes
Embora a bardana seja considerada segura para a maioria das pessoas, é importante ter cautela no consumo. O consumo excessivo pode causar desconfortos estomacais ou diarreia, devido ao alto teor de fibras.
Além disso, o uso de bardana in natura ou em forma de chá não é recomendado para grávidas, pois pode ter efeitos uterinos.
Sempre consulte um médico ou nutricionista antes de iniciar o consumo regular de bardana (assim como de outras plantas medicinais), especialmente se estiver em tratamento para alguma condição de saúde.
Agora que você conhece todos os segredos da bardana, que tal experimentar uma receita com ela e descobrir seus efeitos na prática?
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