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Esse cheiro por vezes é muito forte! (Créditos: Shutterstock)
Se você vai preparar receitas com peixe para o almoço de Páscoa, mas detesta aquele cheiro forte que insiste em ficar na cozinha, essa dica é pra você. Sabe aquele aroma de peixe que parece grudar nas panelas, cortinas e até nas roupas? Pois é, hoje vamos te mostrar o truque definitivo para se livrar disso de forma simples e eficaz. Adeus, cheiro de peixe! Sua cozinha vai ficar com um aroma fresco e agradável, mesmo depois de um banquete com frutos do mar.
Truque para eliminar o cheiro de peixe
Coloque uma panela no fogo com um pouco de vinagre e rodelas de limão. Deixe ferver enquanto frita o peixe e por alguns minutos depois. O vapor neutraliza o odor.
O vinagre é ácido e ajuda a neutralizar os compostos voláteis responsáveis pelo cheiro forte do peixe. Já o limão tem um aroma cítrico intenso que ajuda a mascarar o cheiro e deixar o ambiente mais fresco. Ao ferver, a mistura libera um vapor levemente ácido e perfumado, que se espalha pela cozinha e “briga” com o cheiro da fritura, impedindo que ele se espalhe e se fixe nas superfícies. Diferente de sprays com cheiro artificial, essa solução é natural, barata e não tóxica, o que é ótimo quando você está cozinhando e quer evitar produtos químicos.
Outras dicas para melhorar o aroma na cozinha
Assim que terminar de fritar o peixe, limpe tudo: fogão, bancadas, panelas e utensílios. O cheiro costuma “grudar” nas superfícies engorduradas. Antes de começar, abra todas as janelas e portas possíveis. Ligue o exaustor ou o ventilador para direcionar o ar (e o cheiro) pra fora da cozinha. Use uma mistura de bicarbonato com vinagre para limpar a pia e o ralo. Muitas vezes o cheiro vem dali depois da fritura.
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