Adeus, banana marrom: empresa cria banana geneticamente modificada que promete durar mais

Publicado em 09/06/2025 às 11:56

Por Clarice Muniz | Redatora

Sou jornalista e assessora de imprensa especializada em conteúdos de saúde e bem-estar. Adepta da comida de verdade, costumo preparar as minhas refeições diariamente, seguindo as recomendações de cuidados e saúde de especialistas. Sou fã de pimenta. Se você não curte comida picante, não se arrisque em tirar uma provinha da minha panela.

Conheça a inovação genética que promete revolucionar o seu café da manhã

Adeus, banana marrom: empresa cria banana geneticamente modificada que promete durar mais — Essa tecnologia representa um passo importante na luta contra o desperdício de alimentos (Foto: Shutterstock)

Já imaginou abrir uma banana, deixá-la cortada sobre a mesa por horas e, mesmo assim, ela continuar com aquele aspecto fresco e amarelinho, como se tivesse sido descascada há instantes?

Parece ficção científica, mas é pura biotecnologia: uma empresa britânica acaba de criar uma banana geneticamente modificada que não escurece após ser aberta.

Mas como isso é possível? Veja o que está está por trás dessa mágica!

A ciência por trás da banana que mantém o frescor

De acordo com o site Superinteressante, a inovação vem da Tropic Biosciences, uma empresa especializada em agricultura de precisão, que utilizou a avançada técnica de edição genética CRISPR para desenvolver essa nova variedade da fruta.

A chave da transformação está na desativação de genes responsáveis pela produção da enzima polifenol oxidase, a grande vilã por trás do escurecimento de frutas como bananas e maçãs.

Esse mesmo tipo de modificação já foi testado com sucesso antes: em 2017, a canadense Okanagan Specialty Fruits lançou a maçã Arctic, que também resiste ao escurecimento, tornando-se uma aliada contra o desperdício de alimentos.

Menos desperdício de banana e mais praticidade no dia a dia

Além da aparência inalterada por até 12 horas após ser cortada, a nova banana da Tropic é mais resistente a impactos durante o transporte.

Isso significa menos manchas, menos descartes e, claro, menos desperdício, uma preocupação crescente tanto entre consumidores quanto no setor agrícola.

Embora seja uma banana geneticamente editada, ela não é considerada transgênica. A Tropic reforça que não houve inserção de material genético de outras espécies, o que pode facilitar a aceitação por parte do público e dos órgãos reguladores.

Quando e onde a banana modificada estará disponível?

A novidade já recebeu autorização para cultivo em países como Filipinas, Colômbia, Honduras, Estados Unidos e Canadá.

A empresa planeja colocar a banana à venda ainda este ano, marcando o início de uma nova era para a fruta mais consumida no mundo.

Além da conveniência, especialmente para quem gosta de preparar vitaminas, saladas de frutas ou lanches práticos para o dia a dia, essa tecnologia representa um passo importante na luta contra o desperdício de alimentos.