Ingredientes (6 porções)
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1 coco marrom ou 1 saquinho de coco ralado
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1 kg de polvilho doce (o que eu comprei já vem peneirado)
Modo de preparo
- 1
Preparando o coco marrom:
Primeiro abra um furo no coco marrom, tire a água, corte ao meio e retire toda a parte branca do coco, jogue a casca fora.
- 2
Corte em pedaços finos.
- 3
Com um liquidificador, um processador ou um ralador, rale o coco e reserve.
- 4
Preparando Tapioca:
Em uma frigideira anti-aderente e bem seca, despeje o polvilho doce em uma camada bem fininha ou grossa se preferir.
- 5
Passe a mão por cima pra ficar bem lisinha.
- 6
Ligue em fogo médio (dependendo da potencia do seu fogão) e espere uns 30 segundos, se já estiver durinha você vira do outro lado e espera só uns 10 segundos.
- 7
Se quiser pode colocar manteiga, para ficar dourada.
- 8
Adicione o coco que você ralou, em uma quantidade desejada, o que sobrar você pode guardar na geladeira em um recipiente fechado com tampa.
- 9
Adicione o leite condensado por cima do coco e ao redor do coco.
- 10
Espere um pouco e feche como se fosse um pastel.
- 11
Sirva morna, como lanche ou café da manhã!
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