Name: Pasta de grão de bico
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de grão de bico; 2 envelopes de sazón marrom; 1 colher de sopa de sal; Suco de 1 limão; 1 dente de alho picado; 2 colheres de sopa de azeite

Pasta de grão de bico

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@ Felicia Bellan

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Por SILVIA MARTINS

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de grão de bico
2 envelopes de sazón marrom
1 colher de sopa de sal
Suco de 1 limão
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Deixe o grão de bico de molho por 2 horas.
2
Escorra.
3
Transfira - o para uma panela de pressão e junte 12 xícaras de chá de água, o sazón e o sal.
4
Cozinhe por 1 hora, após iniciar a fervura.
5
Escorra os grãos e reserve 1 xícara (chá) do caldo.
6
Deixe esfriar e coloque no liquidificador os grãos, o suco de limão o alho e o azeite.
7
Bata, juntando o caldo reservado, aos poucos, até obter uma pasta.
8
Leve a geladeira até o momento de servir.