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Experimente essa farofa fácil e deliciosa! (Créditos: Shutterstock)
Clássica, irresistível e com gostinho de comida feita com carinho, a farofa de bacon e ovo é aquele acompanhamento que nunca sobra na ceia de Natal. Crocante na medida certa, cheia de sabor e fácil de preparar, ela combina perfeitamente com carnes assadas, aves e até com o arroz simples do dia a dia.
Essa versão especial eleva o básico a outro nível, trazendo equilíbrio entre textura e tempero, além de agradar todos os paladares. Prepare-se para aprender a farofa que conquista na primeira garfada e se torna presença obrigatória na sua mesa natalina.
Receita de farofa de bacon com ovo para o Natal
- 200 g de bacon em cubos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos
- 2 a 3 xícaras de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até ficar bem dourado e crocante.
- Retire e reserve, deixando a gordura na panela.
- Acrescente a manteiga à panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte o alho e refogue rapidamente, sem deixar dourar demais.
- Quebre os ovos diretamente na panela e mexa bem, fazendo um ovo mexido soltinho.
- Tempere levemente com sal e pimenta.
- Volte o bacon para a panela e misture tudo.
- Acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre, até atingir a textura desejada, úmida, mas bem soltinha.
- Ajuste o sal e finalize com cheiro-verde.
- Sirva-se à vontade.
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