Descascar castanha nunca pareceu tão fácil. (créditos: Shutterstock)
As castanhas são alimentos saborosos e ainda têm a vantagem de serem saudáveis. Elas podem ser consumidas sozinhas na forma natural ou servidas com frutas, iogurtes e no preparo de receitas salgadas e doces. O único problema das castanhas é que às vezes descascá-las pode ser meio complicado, pois suas cascas duras costumam ser difíceis de remover. Mas não deixe isso te desanimar! Com algumas dicas simples e práticas, você poderá descascar castanhas facilmente como um profissional.
Descubra com o TudoGostoso 3 técnicas para descascar castanhas com mais facilidade
A técnica do choque térmico
Uma técnica bastante conhecida para descascar castanhas é colocá-las no freezer por um tempo e depois mergulhá-las em água fervente por cerca de 5 minutos. O choque térmico ajuda a remover as duas camadas de casca da castanha de uma só vez! O frio seguido do calor permite que a segunda casca se descasque com muito mais facilidade, simplificando o processo.
Coloque as castanhas no forno por 25 minutos
Outra opção para descascar castanha facilmente é colocá-las no forno. Faça um pequeno corte na casca das castanhas com uma faca afiada. Isso permitirá que o calor penetre de forma mais eficaz durante o cozimento, facilitando a descasque depois. Para isso, preaqueça o forno a 180°C e deixe as castanhas lá dentro durante 20 a 25 minutos. Você saberá que estão prontos quando a casca começar a escurecer e abrir ligeiramente. Depois que as castanhas estiverem cozidas, retire-as do forno e deixe esfriar por alguns minutos até que estejam quentes o suficiente para serem manuseadas. É aí que a mágica acontece: aperte delicadamente cada castanha entre os dedos. A casca quebrará facilmente e você poderá remover a castanha sem esforço.
Cozinhe as castanhas a vapor
A cozedura a vapor é uma alternativa eficaz para descascar castanhas. Comece cortando levemente a casca e depois coloque as castanhas em uma cesta para cozimento a vapor sobre uma panela com água fervente. Deixe-as cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos. O vapor penetra suavemente na castanha, amolecendo tanto a casca externa quanto a interna. Depois de cozidas, retire as castanhas do fogo e deixe esfriar um pouco. Você, então, poderá descascá-las rapidamente e sem dificuldade.
Veja também:
Receitas com castanha-do-pará: veja 35 opções deliciosas
Benefícios das oleaginosas para a saúde com receitas