Bianca Oliveira

Cresci com cheirinho de bolo bom saindo do forno e comida muito gostosa borbulhando na panela, feitos por uma mãezona cujo um dos hobbies é cozinhar. Como não ficar inspirada? Minha parte preferida é dar um toque especial nas comidas, seja com um temperinho a mais ou com uma novidade que vejo por aí e não sossego enquanto não coloco em prática. Curiosa por natureza, sempre spu picada pelo bichinho do “e se eu misturar um pouquinho de…?”. É aí que a mágica acontece!

Jornalista com os dois pezinhos (e uma mala cheia de bagagem) no marketing digital. Como boa geminiana, já quis cobrir de esporte à política. Mas, mesmo antes de formada, foi a comunicação digital que ganhou meu coração. Amo juntar a parte analítica a muuuitas colheradas de criatividade, para preparar boas ideias e estratégias que fazem diferença.

E vocês acham que eu precisava virar uma chef de cozinha para falar sobre comida boa? Descobrir novos sabores acabou se tornando uma parte muito importante do meu dia a dia. Com o TudoGostoso desde 2020, a paixão por comida afetiva se transformou em uma oportunidade de inspirar momentos deliciosos na cozinha, contar histórias e compartilhar sabores. Virou coisa séria e, ao mesmo tempo, um prazer! Afinal, a culinária também é sobre criar, se divertir e descobrir tudo que podemos fazer com coisas simples.

Expertise 

Propósito

Como jornalista, acredito que a comunicação é feita de pessoas para pessoas, e a culinária é uma excelente maneira de estabelecer essas conexões. Confio que, assim como as palavras, os sabores têm o poder de chegar bem longe, de criar empatia e até de transformar realidades.

Projetos

Durante a graduação, me envolvi em projetos que me aproximaram das paixões humanas, como uma iniciação científica sobre torcedores de futebol. Além disso, pude participar de ações que me permitiram contribuir para questões sociais importantes. 

E não tem como ser diferente, falar sobre comida é uma ótima forma de promover valores como a responsabilidade social. Seja por meio de ideias sustentáveis, seja ao compartilhar receitas que trazem aquele confortinho, ou ensinando como ter uma ótima relação com a refeição.

Questionário

• Comida que me faz feliz: Uma só não basta: batata frita, farofa e doce de leite. Essas são as minhas comidas conforto, me remetem aos domingos de almoço e sobremesa na infância.


• Tempero que não pode faltar: Aqui vos fala uma apaixonada por pápricas de todos os tipos. Gosto muito da versatilidade e da facilidade de uso desse tempero em vários pratos.


• Receita de família: O cuscuz branco da minha tia avó (com muito leite condensado, claro!). Apesar de não gostar tanto assim do sabor, lembro muito de todo mundo à mesa comendo junto, ou ela fazendo a cada visita na casa de alguém.


• A melhor sobremesa do mundo: Qualquer coisa com caramelo salgado. Amo sabores combinados e juntar o docinho do caramelo com o sal só poderia dar em uma das coisas mais gostosas possíveis.


• Restaurante que amo: Boteco Mane. Como suburbana nata, gosto de saber que a ideia do restaurante é ser conhecido por nascer na zona norte do Rio de Janeiro.


• Quem me inspirou a cozinhar: Minha mãe, a dona do melhor bolo red velvet do mundo. Acho muito bonito como comida boa e reunir as pessoas sempre foi uma das formas de demonstrar amor.


• Arroz com passas ou sem? Sem! Precisamos de uma lei para impedir passas em comidas quentes. A regra é clara, passas só em comidas que não vão ao fogo.