A aveia é um alimento excelente para a nossa saúde, mas seus benefícios são mais efetivos quando ela é consumida de forma adequada
A aveia é um alimento que todo mundo deveria consumir no dia a dia. Rica em fibras, vitaminas, minerais e compostos antioxidantes, ela ajuda no funcionamento do intestino, promove saciedade e ainda pode colaborar com o controle do colesterol e da glicose no sangue. Tudo isso com a vantagem de ser barata e fácil de incluir na rotina.
No entanto, existe um detalhe que muita gente não sabe: nem sempre a aveia é consumida da melhor forma. Dependendo de como ela entra no cardápio, parte dos benefícios pode ser reduzida. Para não cair nessa roubada, você vai saber aqui como ingerir esse cereal corretamente.
Afinal, qual é o jeito certo de consumir aveia?
O principal segredo está em hidratar a aveia antes do consumo ou combiná-la com líquidos e alimentos ricos em água. Isso porque a fibra mais importante da aveia, a beta-glucana, forma uma espécie de gel quando entra em contato com líquidos. É justamente esse processo que ajuda na saciedade, no trânsito intestinal e no equilíbrio do colesterol.
Quando a aveia é consumida seca, polvilhada em cima de alimentos ou em pequenas quantidades sem líquido suficiente, esse efeito pode ser menor. Além disso, algumas pessoas podem sentir estufamento ou desconforto intestinal depois de ingeri-la assim, já que a aveia seca e crua é mais difícil de ser digerida.
Outro ponto importante ao consumir o cereal é evitar exageros. Mesmo saudável, a aveia deve ser inserida em porções equilibradas na rotina, acompanhada de boa hidratação ao longo do dia. E tem mais: idealmente, ela não deve ser consumida em versões com açúcar adicionado.
Quanto consumir de aveia por dia?
Em geral, 2 a 4 colheres de sopa de aveia por dia é uma boa quantidade para adultos, variando conforme a alimentação e as necessidades individuais. De acordo com especialistas, o ideal é distribuir esse valor ao longo do dia e observar como o organismo responde.
Para facilitar esse consumo e variar o cardápio do dia a dia, veja a seguir três receitinhas simples e deliciosas para aproveitar ao máximo os benefícios da aveia:
Overnight oats
Ingrediente
- 2 colheres (sopa) de aveia
- 1 pote de iogurte natural ou vegetal
- 1 banana picada
- Canela a gosto
- Um pouco de leite (se precisar ajustar a textura)
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes em um pote com tampa e leve à geladeira por algumas horas ou deixe da noite para o dia. A aveia hidrata totalmente e vira um creme, sendo uma ótima opção para o café da manhã.
Mingau rápido de banana
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de aveia
- 200 ml de leite
- 1 banana amassada
- Canela a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até engrossar. Se quiser, pode servir com algumas frutas frescas, como morangos ou kiwi para uma dose extra de nutrientes.
Vitamina de frutas
Ingredientes
- 1 copo de leite ou bebida vegetal
- 2 colheres (sopa) de aveia
- 1/2 maçã
- 1 banana prata (ou 1/2 banana nanica)
- Gelo
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo.
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