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A aveia é uma ótima opção para o café da manhã (Créditos: Shutterstock)
A aveia já é bastante conhecida como uma aliada da nossa saúde, mas um estudo recente mostrou que seus efeitos podem ser ainda mais rápidos e intensos do que se imaginava. Pesquisadores da Universidade de Bonn, na Alemanha, observaram que apenas alguns dias de consumo concentrado do alimento foram suficientes para reduzir de forma significativa os níveis de colesterol.
A pesquisa, publicada na revista Nature Communications, acompanhou pessoas com síndrome metabólica – condição que reúne fatores como gordura abdominal, pressão alta, glicemia e colesterol elevados. O objetivo era entender como o corpo reage a uma dieta curta, mas focada na aveia.
Durante dois dias, os participantes seguiram uma alimentação de baixa caloria e consumiram aveia preparada apenas com água, três vezes ao dia. Era permitido acrescentar frutas ou legumes às refeições. A quantidade total chegou a 300 gramas de aveia por dia.
Um grupo de controle também fez uma dieta com menos calorias, mas sem o consumo de aveia. E de acordo com os pesquisadores, ambos os grupos tiveram melhorias em sua condição de saúde, porém os resultados foram bem mais expressivos entre quem consumiu o cereal.
Impacto no colesterol chamou atenção
O destaque do estudo ficou por conta da queda do colesterol LDL, conhecido como “colesterol ruim”, que diminuiu cerca de 10% nas pessoas que consumiram aveia em apenas dois dias. Segundo os pesquisadores, é uma redução relevante, ainda que não substitua medicamentos em casos mais graves.
Além disso, os participantes perderam, em média, dois quilos e tiveram uma leve redução da pressão arterial. Outro ponto curioso: mesmo seis semanas depois do período de teste, parte dos efeitos positivos ainda permanecia nesse grupo de pessoas.
O segredo parece estar no intestino
Os cientistas acreditam que a aveia atua não só pela famosa fibra beta-glucana, mas também por compostos fenólicos presentes no grão. Esses compostos são transformados pelas bactérias intestinais em substâncias que ajudam a regular o metabolismo do colesterol.
As análises mostraram que o consumo de aveia estimulou o crescimento de bactérias “do bem” no intestino. Algumas delas produzem metabólitos, como o ácido ferúlico, que já havia demonstrado efeitos positivos sobre o colesterol em estudos anteriores.
Pouco por muito tempo ou muito por pouco tempo?
Dentro do mesmo estudo, os pesquisadores também testaram outro cenário: o consumo de 80 gramas de aveia por dia durante seis semanas. O resultado não foi tão eficiente quanto a estratégia mais intensa de curto prazo. A conclusão é que, pelo menos nessa pesquisa, uma grande quantidade de aveia por poucos dias trouxe mais benefícios do que pequenas porções por várias semanas.
Os pesquisadores agora querem descobrir se repetir esse “choque de aveia” a cada algumas semanas pode ajudar a manter o colesterol sob controle e até prevenir problemas como o diabetes. Enquanto isso, uma coisa já ficou clara: a aveia é simples, acessível e bem mais poderosa do que parece.