Nada combina mais com os dias frios do que uma caneca de quentão. Nesta versão sem álcool, todo mundo pode aproveitar essa delícia.
O quentão é uma bebida clássica do inverno, principalmente na região nordeste. Tradicionalmente preparado com cachaça, ele é um dos grandes símbolos dessa época do ano e faz sucesso por onde passa graças ao sabor marcante das especiarias e ao efeito reconfortante que proporciona.
Para quem não consome bebidas alcoólicas, existe uma versão sem cachaça tão saborosa quanto a original. O quentão sem álcool é perfeito para quem quer aproveitar todo o clima das Festas Juninas sem abrir mão de uma bebida que pode ser apreciada por toda a família. Feito com maçã, gengibre, canela e cravo, ele fica aromático, levemente adocicado e irresistível nos dias mais gelados.
Se você está procurando uma bebida fácil de preparar para aquecer as noites frias, acabou de encontrar. Quero ver você não se esquentar com essa receita!
Receita de quentão sem álcool
Ingredientes:
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 litro de água em temperatura ambiente
- 2 cascas de limão
- 5 colheres (sopa) de gengibre picado
- 10 cravos-da-índia
- 3 paus de canela
- 2 maçãs verdes picadas com casca
- 1 litro de suco de maçã
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo até caramelizar levemente.
- Acrescente a água em temperatura ambiente aos poucos. O açúcar pode endurecer no início, mas irá se dissolver conforme o aquecimento.
- Adicione as cascas de limão, o gengibre, os cravos e a canela. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
- Em seguida, acrescente as maçãs picadas e o suco de maçã.
- Tampe novamente e deixe cozinhar até levantar fervura.
- Assim que ferver, desligue o fogo e transfira para uma jarra ou recipiente resistente ao calor.
- Sirva bem quente.
Dica TudoGostoso: o gengibre é o ingrediente responsável pelo toque picante característico do quentão. Se você gosta de sabores mais intensos, pode aumentar a quantidade indicada na receita. Já para uma versão mais suave, basta reduzir um pouco a medida.
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