Esse pão de queijo de liquidificador fica melhor quando servido morno, logo depois de sair do forno
Esse pão de queijo de liquidificador é simples, rápido e fica com uma textura macia por dentro, com sabor marcante de queijo. E a vantagem é que tudo começa no liquidificador.
Você bate os ingredientes líquidos, acrescenta o queijo, incorpora a farinha e leva ao forno até dourar. O resultado é um pão salgado fofinho, ótimo para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento.
Pão de queijo de liquidificador é prático e não precisa sovar
Diferente de receitas tradicionais que exigem sovar, descansar ou modelar bolinhas uma a uma, essa versão é feita em forma única. A massa fica mais parecida com um pão salgado de queijo, bem aerado e fácil de cortar em fatias.
O segredo está em bater bem os ingredientes no começo e não exagerar depois que a farinha entra. Assim, a massa fica homogênea, mas não pesada. O fermento químico é responsável por dar leveza e ajudar o pão a crescer no forno.
Outro ponto importante é escolher um queijo de sabor mais presente. Parmesão, meia-cura, provolone suave ou uma mistura de queijos funcionam bem. Quanto mais saboroso for o queijo, mais gostoso fica o pão. Veja como fazer!
Ingredientes do pão de queijo de liquidificador
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- 80 ml de óleo
- 200 g de queijo ralado
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de sal
Como fazer pão de queijo no liquidificador
- Coloque os ovos, o leite e o óleo no liquidificador
- Bata por alguns segundos até misturar bem
- Acrescente o queijo ralado e bata novamente rapidamente
- Adicione a farinha de trigo e o sal
- Bata até formar uma massa homogênea, sem grumos grandes
- Acrescente o fermento químico por último
- Misture rapidamente, apenas para incorporar o fermento
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos
- Retire quando a superfície estiver dourada e o centro estiver firme
- Espere amornar antes de desenformar e cortar
Para saber se está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo ou com poucas migalhas úmidas, o pão já pode sair do forno. Se ainda houver massa crua grudada, deixe assar por mais alguns minutos.
Como deixar o pão mais saboroso
Essa receita básica já funciona muito bem, mas alguns ingredientes podem deixar o pão ainda mais gostoso. Orégano, alecrim, pimenta-do-reino e cheiro-verde combinam com o queijo e dão aroma à massa.
Também dá para colocar cubinhos de queijo no meio da massa antes de assar. Eles derretem no forno e deixam algumas partes mais cremosas. Só não exagere na quantidade para o pão não ficar pesado ou úmido demais no centro.
Boas opções para incrementar são:
- Orégano seco
- Alecrim picado
- Pimenta-do-reino
- Cubos de queijo
- Cheiro-verde
- Parmesão ralado por cima
Depois de escolher os complementos, misture delicadamente antes de levar à forma. Se quiser uma casquinha mais dourada, polvilhe um pouco de queijo ralado sobre a massa antes de assar.
Como servir e conservar
Esse pão de queijo de liquidificador fica melhor quando servido morno, logo depois de sair do forno. A textura fica mais macia e o sabor do queijo aparece mais. Ele combina com manteiga, requeijão, geleia salgada ou simplesmente puro.
Se sobrar, guarde em pote bem fechado depois de frio. Para recuperar a textura, aqueça rapidamente no forno ou na airfryer antes de servir. Assim, ele volta a ficar mais macio por dentro e levemente dourado por fora.
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