Name: Bolachas de queijo parmesão do Lúcio Cezar
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 ovos grandes ou 3 pequenos; 6 colheres de sopa (bem cheias) de açúcar, mais um pouco num prato onde você passará as bolachas antes de ir ao forno; 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga; 3 xícaras de trigo (colocando aos poucos, de acordo com a necessidade de dar ponto a massa); 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de fermento em pó

Bolachas de queijo parmesão do Lúcio Cezar

@ Lucio Cezar.

@ Jose Marcelo

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Por Lucio Cezar.

Ingredientes (40 porções)

2 ovos grandes ou 3 pequenos
6 colheres de sopa (bem cheias) de açúcar, mais um pouco num prato onde você passará as bolachas antes de ir ao forno
2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
3 xícaras de trigo (colocando aos poucos, de acordo com a necessidade de dar ponto a massa)
5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma vasilha grande, coloque os ingredientes e comece a misturá-los no inicio com as pontas dos dedos e depois que eles estiverem todos misturados ( feito uma farofa ) amasse com as mãos.
2
Coloque a massa sobre a bancada da pia, polvilhe a superfície com trigo e continue amassando até dar ponto de enrolar.
3
Unte bem um tabuleiro com manteiga , faça as bolachas no formato desejado, passe no açúcar, coloque no tabuleiro mantendo certo distância (pois elas crescem um pouco ao assar) e leve ao forno médio ( 250° ) por aproximadamente 25 minutos .

Veja também…

Bolacha de queijo

Bolacha de queijo com massa podre

Informações adicionais

Nota: você deve retirar as bolachas do tabuleiro usando uma espátula logo que sai do forno. Caso for colocar em recipiente com tampa, espere esfriar para depois tampar.