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Da próxima vez que a vontade de pudim bater, não tem desculpa! (Crédito: Reprodução/@gabriellfreitass no Instagram)
Quem ama pudim sabe: não existe hora errada para saborear essa sobremesa clássica. O problema é que a versão tradicional pode ser demorada e exigir forma, banho-maria no forno e uma boa dose de paciência.
Mas existe uma forma muito mais rápida e igualmente deliciosa de preparar o doce sem forno e sem complicação: o pudim no copo americano feito na boca do fogão.
Pudim fácil no copo americano
Essa versão individual é perfeita para quem quer matar a vontade de doce em pouco tempo, sem precisar ligar o forno.
O preparo é simples, o rendimento é ideal para porções únicas e o resultado é um pudim cremoso, com textura leve e sabor irresistível.
Em apenas 20 minutos de cozimento, você tem uma sobremesa pronta para gelar e servir. Siga o passo a passo abaixo!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 caixa de leite condensado
- 300 ml de leite integral
- Doce de leite a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os ovos com a essência de baunilha usando um fouet até que fiquem bem misturados
- Acrescente o leite condensado e o leite integral, mexendo delicadamente para evitar que a mistura crie espuma
- Passe a mistura por uma peneira para deixá-la bem lisa e reserve
- Coloque uma colher de doce de leite no fundo de cada copo americano
- Despeje o líquido do pudim sobre o doce de leite e cubra cada copo com papel-alumínio
- Em uma panela larga, adicione água fervente até a metade da altura dos copos, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos
- Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
- Sirva gelado, direto no copo ou desenforme com cuidado
A dúvida mais comum é se o copo americano pode mesmo ir ao fogo — e a resposta é sim! Por ser feito de vidro temperado resistente, ele suporta bem o calor do banho-maria no fogão, desde que a chama esteja em fogo médio e a panela tampada para o vapor circular de forma uniforme.
Outra dica importante é não usar panela de pressão. Basta uma panela comum com tampa que mantenha o calor. Assim, o pudim cozinha lentamente, sem ferver em excesso, o que garante uma textura macia e sem furinhos.
Uma sobremesa, várias possibilidades
Além de ser superprático, o pudim no copo americano é uma ótima base para variações criativas. Você pode substituir o doce de leite por calda de caramelo tradicional, geleia de frutas, ganache de chocolate ou até um toque de café solúvel para uma versão “pudim cappuccino”.
Outra ideia é servir o pudim ainda no copo, decorando com raspas de chocolate, amêndoas laminadas ou chantilly por cima. O visual fica lindo e o sabor ainda mais irresistível, perfeito para um almoço de domingo ou um jantar especial improvisado.
Uma solução prática e deliciosa
Essa versão é a prova de que dá para fazer sobremesas incríveis sem precisar de forno. Em menos de meia hora, você prepara um doce clássico com sabor de infância, textura cremosa e visual irresistível.
Da próxima vez que a vontade de pudim bater, não tem desculpa: é só pegar o copo americano e preparar essa delícia direto na boca do fogão.
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