Receita simples de salada de ovo com cenoura e alho-poró que faz sucesso em qualquer reunião de família. Fácil, econômica e pronta em poucos minutos. Veja o passo a passo!
Todo ano na Páscoa eu faço essa salada de alho poró, cenoura e ovos e sempre é mesma coisa: acaba antes de todos os outros acompanhamentos de Páscoa e logo todos me pedem a receita. O melhor é que não tem nada de complicado nem de caro nesta receita. Com poucos ingredientes e sem precisar de uma habilidade na cozinha, você consegue preparar uma salada maravilhosa. Vem aprender a receita!
Receita de salada de Páscoa: aprenda como fazer a queridinha
Ingredientes
1 alho-poró
1 cenoura
6 ovos,
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de iogurte natura
1/2 colher de chá de açúcar
sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Como eu faço
- Começo pelos ovos. Coloco com cuidado em água fervente e deixo cozinhar por exatamente 9 minutos.
- Depois jogo direto em água com gelo para interromper o cozimento e facilitar na hora de tirar a casca. Descasco, corto em cubinhos e reservo.
- Lavo bem o alho-poró, seco e fatio bem fino. Quanto mais fininho, melhor ele se mistura com os outros sabores.
- Descasco a cenoura e ralo fino. Junto os dois numa tigela, polvilho o açúcar e uma pitada de sal e deixo descansar por uns 10 minutos. Nesse tempo os legumes amolecem e soltam o sabor.
- Depois acrescento os ovos, a maionese e o iogurte.
- Misturo tudo com cuidado, devagar, até ficar bem cremoso. Provo, ajusto o sal e finalize com pimenta-do-reino moída na hora.
Dicas que eu uso para deixar a salada ainda melhor
Quando quero um toque crocante, acrescento nozes picadas ou sementes de girassol torradas. Fica com uma textura incrível e um sabor levemente amendoado que combina muito bem com o ovo e a cenoura.
Se quiser deixar mais leve e refrescante, rale uma maçã ácida por cima. Ela equilibra a doçura da cenoura e a acidez do alho-poró de um jeito que surpreende.
Ervas frescas como cebolinha ou endro também fazem muito bem nessa salada. E se quiser um molho com mais personalidade, uma colher de chá de mostarda resolve na hora.
Faça sempre em quantidade generosa porque some rápido. Você foi avisada!
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