Segundo neta, idosa de 101 anos mantém o mesmo café da manhã há décadas.
Nem sempre o segredo da longevidade está em uma dieta cheia de alimentos considerados "superpoderosos". Em muitos casos, hábitos simples e mantidos por décadas parecem fazer parte da história de quem ultrapassa os 100 anos com muita disposição.
Foi justamente isso que chamou a atenção da escritora e especialista em gastronomia Courtney kassel. Em um relato publicado no blog Allrecipes, ela contou que sua avó, Lisette, de 101 anos, segue exatamente o mesmo café da manhã todos os dias há muitos anos. E o cardápio pode surpreender quem espera uma combinação de iogurte, sementes e frutas.
O café da manhã que acompanha a centenária há décadas
Segundo Courtney, Lisette acabou de completar 101 anos cercada pela família, celebrando com champanhe, dois bolos, chocolate Toblerone e até um risoto de lagosta. Para a neta, essa comemoração resume bem a forma como a avó encara a alimentação. Sem exageros, mas também sem abrir mão dos prazeres da mesa.
No dia a dia, porém, existe um hábito que nunca muda.
Todas as manhãs, ela prepara uma xícara de chá inglês bem forte e acompanha a bebida com um mini bagel de sementes de papoula recheado com cream cheese tradicional e salmão defumado.
“Não estou exagerando quando digo que ela come esse café da manhã há tanto tempo que nem me lembro de quando começou”, afirma a escritora.
A rotina é tão importante que, quando percebe que algum desses ingredientes está acabando, faz questão de avisar a família para que ninguém deixe faltar seu café da manhã favorito.
O segredo pode não estar apenas nos alimentos
Courtney acredita que a saúde da avó é por causa do valor nutricional dos alimentos que não podem faltar no seu cardápio. O salmão defumado oferece nutrientes importantes, como proteínas e ácidos graxos ômega-3, conhecidos por contribuírem para a saúde do coração e do cérebro. A combinação com o pão e o cream cheese também fornece energia para começar o dia.
Mesmo assim, ela afirma que a constância é outro fator igualmente importante. Na visão da especialista, manter uma rotina alimentar traz uma sensação de estabilidade que pode fazer diferença, especialmente na terceira idade. Ter horários, refeições familiares e pequenos rituais ajuda a organizar o dia e proporciona conforto emocional.
A força dos hábitos ao longo da vida
A escritora observa que muitos centenários costumam atribuir parte da longevidade a costumes mantidos durante décadas. Embora cada história seja diferente, existe um ponto em comum: a presença de tradições que permanecem mesmo quando tantas outras coisas mudam.
“Não posso visitá-la sem comer um bagel recheado com sementes de papoula (porque que tipo de avó ela seria se eu saísse com fome!)”, escreve Courtney.
No caso de Lisette, esse café da manhã se tornou muito mais do que uma refeição. É um momento de familiaridade que atravessou diferentes fases da vida e ganhou ainda mais importância durante o período de isolamento da pandemia, quando ela passou bastante tempo sozinha.
Segundo Courtney, preservar esse pequeno ritual ajudou a manter uma sensação de normalidade e segurança em um momento de muitas incertezas.
Não existe uma receita única para viver mais
Especialistas em saúde lembram que não há um alimento capaz de garantir longevidade. A expectativa de vida é resultado da combinação de diversos fatores, como genética, alimentação equilibrada, prática de atividade física, qualidade do sono, controle do estresse e acesso aos cuidados de saúde.
Ainda assim, histórias como a de Lisette mostram que uma relação saudável com a comida também passa pelo prazer de comer, pelas tradições familiares e pela regularidade dos hábitos.
O verdadeiro segredo da longevidade está em cultivar uma rotina que traz conforto e bem-estar por muitos anos.