Ingredientes (6 porções)
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1/2 repolho branco médio cortado em tirinhas bem finas
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150 g de presunto, ou peito de frango ou pero cortado em cubinhos
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150 g de queijo prato ou mussarela cortado em cubinhos
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1 pimentão amarelo sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
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2 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
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1 xícara (chá) de tempero verde picados
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1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola
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1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela grande e funda, coloque o repolho cortado em tirinhas finas, o queijo prato, o presunto, os tomates, o pimentão, o cheiro verde, a pimenta e o sal a gosto (não salgue muito, pois o sal também será utilizado no creme).
- 2
Em outra tigela, coloque os ovos e bata um pouco para incorporar a clara à gema.
- 3
Acrescente o iogurte e misture bem, e em seguida acrescente o óleo e a farinha de trigo, mexendo até incorporar tudo.
- 4
Adicione o molho inglês e o shoyu, e misture bem.
- 5
Em seguida, tempere com sal e pimenta.
- 6
No final, acrescente o fermento em pó e mexa bem.
- 7
Se o creme ficar muito duro, acrescente um pouco de leite para deixá-lo como massa de bolo.
- 8
Misture o creme com a mistura feita com o repolho, e mexa bem até o repolho incorporar o creme.
- 9
Transfira a mistura para uma forma retangular untada e enfarinhada.
- 10
Em seguida, cubra com o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180º C por cerca de 40 minutos.
- 11
Retire e sirva ainda quente.
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