Os detalhes no preparo vão garantir resultados diferentes que você pode experimentar no dia a dia
Os ovos são uma ótima fonte de proteína e podem ser feitos de diversas maneiras. Por conta disso, ele costuma estar muito presente no café da manhã e o preparo mais comum para esse momento é o ovo mexido: simples, prático e rápido.
Mas você sabia que pode mudar o preparo do ovo mexido? O chef Marlon do TudoGostoso compartilhou 3 formas de fazer um delicioso ovo mexido, com textura e sabor que mudam a cada detalhe acrescentado na receita. Confira e descubra qual é o seu favorito!
3 tipos de ovo mexido com o chef Marlon do TudoGostoso
O ovo mexido é muito simples, mas você pode deixá-lo mais gostoso e variar o preparo adicionando alguns ingredientes ou mudando a forma de misturar. Com esses três preparos você pode servir com pão, acompanhado de uma salada fresquinha, no almoço ou até mesmo no jantar como recheio de um wrap, por exemplo.
Ovo mexido simples
Esse é aquele preparo comum que a maioria das pessoas faz no dia a dia. Você só precisa do ovo, sal e uma pitada de óleo (se a frigideira for antiaderente nem vai precisar). Aqueça a frigideira, coloque os ovos, misture até chegar no ponto desejado e só então tempere com sal. Para Marlon esse “parece uma farofinha de ovo. Fica mais sequinho, mas não é ruim”. Geralmente esse é um tipo de fazemos quando não estamos como muito tempo no começo do dia, fica ótimo servido com pão.
Ovo mexido com manteiga
Neste segundo preparo, o truque é bater os ovos antes de colocar na frigideira e usar manteiga. Depois, o chef mexe bem até que eles fiquem firmes, mas não secos: “esse tipo fica um pouco mais saboroso por causa da manteiga e um pouco mais úmido”. Esse você pode fazer em um dia que quiser eles mais úmidos e com um gostinho diferente, se finalizar com orégano ou ervas vai ficar ainda melhor.
Ovo mexido cremoso
Para o terceiro tipo, você deve colocar os ovos direto na panela e mexer bem, tirando e colocando de volta na boca do fogão para deixar mais cremoso e molhadinho. Essa alteração na temperatura é que faz a diferença. “Esse é de longe o mais gostoso. Tem mais sabor e fica mais cremoso”, Marlon comentou. Se quiser acrescentar um toque especial, experimente colocar um pouco de queijo parmesão por cima para finalizar.
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Com apenas um ingrediente seus ovos mexidos vão ficar iguais ao de café da manhã de hotel: cremoso e muito mais saboroso que o preparo comum