Torresmo Pururuca de Rancho

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Ingredientes

129 votos 143 comentários
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  • 1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho)
  • Sal
  • 1/2 copo de óleo

Modo de Preparo

  1. Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos
  2. Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo
  3. Tampe a panela para não emporcalhar o fogão
  4. Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro
  5. Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar
  6. Reserve a gordura
  7. Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem
  8. Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha
  9. Ficam tão sequinhos que quase nem sujam o papel toalha
  10. Comprove!
  11. Obs: A gordura que sobrou, guarde e prepare arroz com ela
  12. Além de ficar saboroso, ele fica soltinho e brilhante

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Comentários

Luciene Sardinha em 27/08/15

Uma delicia!

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Ficou sen-sa-ci-o-nal!!!

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Ficou show, deu certo mesmo!

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Viviane em 06/08/15

Eu tenho que fritar eles e deixa por quanto tempo na geladeira..

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Stella Maris em 05/08/15

Fiz e deu super certo...o melhor torresmo que já comi....parabéns

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Stella Maris em 05/08/15

Otima

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Tania Sosa em 31/07/15

Q pena o meu ficou borrachudo

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Maurício linke em 30/07/15

Estou fazendo de novo, vou guardar uma parte no frezer sem pururucar para usar outro dia.

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Maurício linke em 24/07/15

Tirei da fritura e foi pra geladeira

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Deu super certo. A família adorou!

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A receita apresentada nesta página foi enviada por Carlos Eduardo Danelon através desta página.
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