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Panelada
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Panelada Panelada@ Douglas Loiola
Panelada Panelada@ ELANE KARLA
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I
Por Israel S. Alves

Ingredientes (10 porções)

  • bucho1 kg de bucho
  • 1 kg de tripa
  • 1 kg de nervo de boi
  • mocotó1 kg de mocotó
  • cebola4 cebolas picadas
  • óleo de sojaÓleo de soja
  • pimenta-do-reinoPimenta do reino
  • coranteCorante
  • salSal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    O primeiro passo é limpar muito bem as víceras.

  2. 2

    Depois corte-as em pequenos pedaços, coloque tudo numa panela e deixe escaldar, com pouca água, em fogo brando, durante 1 hora.

  3. 3

    Em seguida, os temperos são colocados um a um.

  4. 4

    A panelada deve continuar no fogo no mínimo por três horas, um segredo para continuar o sabor.

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