O amendoim caramelizado é um daqueles quitutes singelos, mas perfeitos para matar a vontade de doce! A leguminosa é coberta por uma casquinha crocante de calda de açúcar com água e uma pitada de canela em pó para dar um toque especial. O modo de preparo de como fazer amendoim caramelizado também é tão simples quanto os seus ingredientes: é só levá-los ao fogo até ele ficar pronto. Ideal para servir durante um encontro informal com a família e os amigos ou até mesmo para se deliciar sozinho, ele vai se tornar uma das suas opções obrigatórias quando você deseja algo que não seja complicado de fazer. E se sobrar, ainda tem como guardar as porções em potes bem fechados para ir aproveitando durante a semana. Mas temos certeza que é difícil isso acontecer, pois, depois que você provar esse amendoim caramelizado crocante e delicioso, vai dar vontade de comer tudo de uma vez!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
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Adicione o amendoim, a água, o açúcar e a canela em pó em uma panela.
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Leve a panela ao fogo e mexa, sem parar, por cerca de 20 minutos ou até açucarar.
Informações adicionais
Como fazer amendoim caramelizado crocante
O amendoim caramelizado é um doce simples e feito com poucos ingredientes, ficando com um sabor delicioso e uma textura crocante no final do preparo. Mas para ter esse resultado, é preciso ter alguns cuidados simples na hora de fazer.
Uma delas está na temperatura da panela. Primeiro, a receita de amendoim caramelizado começa a cozinhar no fogo médio e, assim que começar a ferver, a temperatura precisa ser abaixada. Caso contrário, o açúcar pode queimar e amargar o quitute.
Depois que o amendoim caramelizado crocante estiver pronto, pode restar alguns grãos de açúcar no fundo da panela. Se não quiser desperdiçar, você pode ligar o fogo novamente para que eles grudem no doce, intensificando a textura.
Se quiser deixar o amendoim caramelizado com a leguminosa torrada, disponha a sobremesa em uma assadeira e leve para assar por 10 minutos com a temperatura do forno a 180°C.
Depois de aprender como fazer amendoim caramelizado, tem que aprender como armazenar adequadamente para que eles continuem crocantes por dias. Para isso, é só mantê-lo em um pote hermético fora da geladeira que ele dura até 15 dias.
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O amendoim é um ingrediente que está bastante presente na vida dos brasileiros, seja puro como um aperitivo ou presente em receitas deliciosas, principalmente as de Festa Junina.
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