A melhor companhia para assistir um filminho em casa é um balde de pipoca. Mas que tal dar uma variada e fazer uma pipoca doce em vez da salgada? Talvez você já tenha tentado e desistido por medo de dar errado e estragar a panela, mas essa receita aqui é garantida de sucesso e pipoca deliciosa. Ainda mais porque não leva apenas açúcar e inclui também o achocolatado para fazer uma pipoca doce com Nescau irresistível. Existem duas formas de fazer uma pipoca doce como essa. A primeira é estourar a pipoca primeiro e depois fazer o caramelo para pipoca com Nescau e então misturar os dois. Na segunda técnica, você já estoura o milho na panela com os ingredientes da cobertura para ficar pronta ainda mais rápido. Um segredo para não deixar essa mistura queimar ou grudar na panela é mexer para manter sempre em movimento. Não deixe de experimentar essa pipoca doce com achocolatado!
Ingredientes (10 porções)
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Utensílios
Panela
Espátula de silicone
Pipoqueira
Tigela
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Modo de preparo
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Em uma panela grande (grande em largura e não em profundidade, é fundamental que seja larga para dar certo), misturar a água, o óleo, o açúcar e o achocolatado e colocar no fogo para ferver.
- 2
Quando estiver fervendo, colocar as pipocas, mexendo de vez em quando.
- 3
Quando começar a estourar, tampar a panela e abaixar o fogo até acabar de estourar.
- 4
A dica é ter paciência porque demora um pouco até a temperatura dos ingredientes chegarem ao ponto de ebulição para o milho começar a estourar.
- 5
Quando tampar, não parar de mexer a panela.
- 6
De vez em quando, sacudir a panela para os ingredientes misturarem bem à pipoca.
- 7
Assim a receita dá certo e não gruda no fundo da panela.
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Informações adicionais
Segredo para a pipoca doce com Nescau não queimar
Uma das maiores preocupações na hora de fazer a pipoca doce com Nescau é a possibilidade de ela acabar queimando. Mas calma que temos alguns truques na manga para garantir que isso não aconteça!
Para começar, tenha a certeza de usar uma panela bem larga para a camada de óleo e água ser bem fina. Caso contrário, se só tiver panela menor, diminua a quantidade de ingredintes da sua pipoca com achocolatado.
O segredo para não ter uma pipoca queimada é esperar o milho começar a estourar sem mexer, e só depois abaixar o fogo e ficar sempre mexendo a panela quando os milhos começarem a estourar.
Quando o estouro diminuir, desligue o fogo imediatamente e mova a pipoca com Nescau ainda quente em uma travessa para esfriar. Assim, o caramelo de chocolate não cristaliza.
Se preferir, você pode preparar a pipoca separadamente com óleo e juntar na panela com a calda para ter uma pipoca doce perfeita. Não esqueça de mexer bem para que todos os grãos da pipoca de Nescau fiquem cobertos e coloque para esfriar na travessa.
Os milhos da pipoca com Nescau não estouraram? Veja como consertar isso
Quer saber como fazer pipoca com Nescau sem desperdício? O pulo do gato para fazer os milhos da pipoca estourarem é se atentar na quantidade de milho, dependendo do tamanho da sua panela. Ela deve cobrir todo o fundo, sem ficar uma em cima da outra, para que todas fiquem com óleo.
Se fizer a pipoca de chocolate com Nescau separadamente, outro truque que pode ajudar a estourar todos os milhos é deixar a temperatura da panela com óleo bem alta no primeiro momento.
Com a panela bem quente, coloque três grãos do milho e, assim que estourarem, tire a panela do fogo. Em seguida, adicione o restante dos grãos, espere 30 segundos e volte a panela para o fogão, desta vez com fogo baixo. Assim a panela estará na temperatura certa para estourar todos os milhos.
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