Já pensou em fazer pastel de forno com uma massa caseira que só precisa de 2 ingredientes e que em minutos já fica pronta? É possível com essa receita que só precisa de dois itens: farinha de trigo e maionese! A farinha é a base de qualquer massa e a maionese, por levar ovo, óleo e outros ingredientes, tem todo o resto necessário para dar liga e tempero e render uma massa de pastel de forno caseira deliciosa! Ela fica muito macia e não precisa nem sovar. É só abrir os discos de massa, rechear a gosto do freguês e botar para assar no forno ou até na airfryer! Com essa receita de massa de pastel de forno de 2 ingredientes, você prepara um lanche gostoso do zero em menos de meia hora. É para salvar a hora da fome sem depender de delivery e com aquele gostinho que só a comida caseira tem!
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e a maionese e misture com as mãos até formar uma massa macia e fácil de modelar. Ajuste a quantidade dos ingredientes se ficar muito seca ou muito mole.
- 2
Pegue uma bolinha da massa e abra em um disco em uma superfície lisa.
- 3
Recheie como quiser (pode usar queijo, frango desfiado com requeijão, carne moída, etc) e feche apertando bem as pontas.
- 4
Coloque em uma assadeira untada e leve para assar no forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos ou na airfryer a 180ºC por 10 minutos. Se quiser que o pastel de forno fique mais douradinho, pode pincelar uma gema por cima de cada um.
- 5
Sirva ainda quente com o molho que desejar.
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Informações adicionais
Como fazer massa de pastel de forno com apenas 2 ingredientes?
Fazer essa massa de pastel de forno com 2 ingredientes não tem mistério: é só misturar farinha e maionese até ficar no ponto para rechear e botar no forno ou na airfryer. A farinha dá estrutura e a maionese dá liga por causa da umidade e gordura.
Você também pode fazer pastel com 2 ingredientes usando creme de leite no lugar da maionese e ter um resultado similar. Também é possível fazer usando iogurte e farinha de aveia para um pastel de forno de 2 ingredientes mais nutritivo.
Como temperar a massa de pastel de forno?
A vantagem de fazer massa de pastel de forno com farinha e maionese é que a maionese já leva ingredientes como vinagre e sal que não apenas ajudam na estrutura como dão sabor a massa. Melhor ainda se utilizar uma maionese temperada ou outra receita de maionese caseira.
Mas você pode temperar a massa do pastel com adicionais práticos que tem em casa, como sal, pimenta-do-reino, páprica, orégano e mais. Você também pode adicionar orégano ou gergelim em cima do pastel já montado, por exemplo. E não esqueça de caprichar no tempero do recheio, especialmente se optar pelo frango desfiado ou pela carne moída.
Qual o segredo para a massa de pastel de forno ficar dourada e crocante?
Se quiser um pastel de forno com casquinha douradinha de verdade, a dica é pincelar uma gema de ovo levemente batida por cima no lanche fechado. Isso dá aquela aparência característica douradinha e funciona até para o pastel na airfryer.
Pincelar a gema na massa de pastel de forno ainda pode servir de “cola” para adicionar coberturas variadas. Experimente adicionar gergelim torrado ou queijo ralado para ter uma casquinha crocante mesmo sendo um pastel sem óleo!
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