Quer matar a vontade de comer comida japonesa sem precisar pedir delivery? A bolinha de sushi com atum enlatado é uma opção prática, econômica e fácil de preparar em casa. A receita aproveita ingredientes simples e pode ganhar duas versões diferentes, incluindo uma bolinha de sushi com atum enlatado frita, perfeita para quem gosta de uma textura crocante por fora. Também dá para preparar uma versão sem fritura, ideal para quem busca uma bolinha de sushi com atum enlatado prática para o dia a dia. Mas afinal, como fazer sushi com atum enlatado sem complicação? O segredo está no preparo do arroz e na montagem das bolinhas, que ficam prontas sem exigir técnicas elaboradas de culinária japonesa. Esta receita de bolinha de sushi com atum enlatado é uma ótima pedida para transformar ingredientes que você já tem em casa em um lanche ou refeição diferente, saborosa e que ajuda a economizar.
Ingredientes (10 porções)
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geleia de pimenta a gosto (opcional)
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molho tarê a gosto
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Para empanar e fritar:
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Utensílios
Panela
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o arroz branco somente com água, usando um pouco mais de líquido do que a quantidade habitual. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que os grãos estejam bem macios e úmidos.
- 2
Com o arroz ainda quente, passe para um refratário. Misture o vinagre, o açúcar e o sal e vá incorporando esse tempero aos poucos.
- 3
Mexa delicadamente enquanto o arroz esfria, até que absorva bem a mistura.
- 4
Depois que o arroz estiver completamente frio, acrescente o atum em lata, o cream cheese e a cebolinha picada. Misture bem até formar uma massa uniforme e fácil de modelar.
- 5
Molhe as mãos com água e pegue pequenas porções da mistura. Enrole entre as palmas, formando bolinhas do tamanho aproximado de um brigadeiro.
- 6
Para finalizar, cubra as bolinhas com molho tarê ou geleia de pimenta. Salpique gergelim branco e preto torrado e acrescente mais um pouco de cebolinha antes de servir.
- 7
Empanamento
Se quiser fazer a versão da bolinha de sushi com atum enlatado frita, basta empanar cada bolinha. Para isso, passe primeiro no ovo batido e, em seguida, na farinha panko. Caso queira ainda mais crocância, repita esse processo.
- 8
No óleo quente
Frite em óleo bem quente até dourar. Deixe descansando em papel-toalha para escorrer o excesso de óleo e, então, é só servir com o acompanhamento de preferência.
- 9
Na airfryer
Se preferir uma versão sem óleo, leve para airfryer por cerca de 10 minutos em temperatura alta. Na metade do tempo, vire as bolinhas no cesto para se certificar que elas irão dourar de todos os lados.
- 10
Sirva ainda quente com o molho de sua preferência!
Informações adicionais
Como fazer bolinha de sushi com atum enlatado?
Para preparar a receita de bolinha de sushi com atum enlatado, o arroz precisa ficar bem macio e úmido, já que ele será responsável por dar liga às bolinhas. O ideal é cozinhar os grãos até atingirem uma textura mais molinha.
Na hora de temperar as bolinhas de sushi com atum enlatado, acrescente a mistura de vinagre, açúcar e sal aos poucos ao arroz ainda quente. Mexa delicadamente para distribuir o tempero sem desmanchar completamente os grãos.
A bolinha de sushi com atum enlatado frita ganha uma casquinha dourada e crocante, deixando o contraste de texturas ainda mais gostoso. Para garantir que ela fique bem crocante fora e macia por dentro, certifique-se de que o óleo esteja bem quente. Caso use a airfryer, preaqueça por 3 a 5 minutos antes!
Já a versão da bolinha de sushi com atum enlatado sem fritura é uma alternativa para quem quer praticidade e menos etapas na cozinha. Depois de modeladas, as bolinhas podem ser servidas imediatamente, acompanhadas dos ingredientes e molhos de sua preferência.
Receitas fáceis e gostosas para não pedir delivery
Quando bate aquela preguiça de cozinhar, receitas fáceis, como a bolinha de sushi com atum enlatado, podem salvar o almoço ou jantar. O sushi de preguiçoso é uma alternativa divertida, enquanto o yakissoba da casa fácil transforma ingredientes simples em uma refeição completa e cheia de sabor.
Também vale apostar em um macarrão simples para resolver a fome sem complicação. Para acompanhar, a batata frita na airfryer fica pronta com pouca sujeira, e o bolo de frigideira fecha a refeição com uma sobremesa prática.
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