Rápida, saborosa e com um toque agridoce, você vai se apaixonar por essa salada de cenoura! Aqui, esse legume não é ralado ou cortado em rodelas, mas sim cortado em tiras ainda cruas e são acompanhadas por um molho oriental feito com suco de limão, molho shoyu, vinagre de arroz, mel e gergelim torrado. Nesse molho também vai o azeite de oliva, mas você pode usar o óleo de gergelim caso o tenha em casa que vai trazer um diferencial delicioso à receita. Não esqueça de salpicar a cebolinha por cima para completar esse prato com louvor! Se quiser trazer um pouco de picância, fique à vontade para ralar um pouco de gergelim. O melhor é que, em poucos minutos, a salada de cenoura estará pronta para acompanhar as suas refeições sem precisar descansar na geladeira ou cozinhar o vegetal. Para quem quer sair do básico das saladas, venha aprender como fazer salada de cenoura!
Ingredientes (2 porções)
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Molho
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Modo de preparo
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Tire as duas pontas das cenouras e descasque.
- 2
Com o descascador ou um fatiador, corte as cenouras em tiras finas.
- 3
Em um recipiente, coloque as cenouras fatiadas e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino.
- 4
Em uma tigela, coloque o suco de limão, o molho shoyu, o vinagre de arroz, o azeite ou o óleo de gergelim, o mel e o gergelim torrado para fazer o molho. Misture bem.
- 5
Despeje o molho sobre as cenouras fatiadas e misture bem para incorporar os ingredientes. Se necessário, ajuste o sal.
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Finalize com cebolinha e sirva em seguida.
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Informações adicionais
Quais os benefícios de comer salada de cenoura?
A cenoura é um vegetal repleto de nutrientes como carotenóides, vitaminas A e C, fibras, potássio e antioxidantes. Além disso, ela é superversátil na cozinha, estando em receitas como a salada de cenoura até em outras como o bolo de cenoura e o suco de cenoura.
Podendo ser consumida cozida ou crua, como é o caso da receita de salada de cenoura, os seus principais benefícios são a prevenção do envelhecimento precoce, o fortalecimento do sistema imunológico e o auxílio na saúde de diversas áreas do corpo como olhos, cabelo, unhas e pele.
Mas antes de fazer a salada de cenoura agridoce ou qualquer outro prato com o vegetal, é importante saber como guardá-lo corretamente. Então, não deixe de conferir o nosso guia para ter cenouras frescas e crocantes por mais de 7 dias dentro da geladeira!
Faça outras receitas de salada além da salada de cenoura
As receitas de saladas são ideais para aumentar o consumo de legumes e verduras, sem falar que são opções bem levinhas para acompanhar as refeições. Por mais que existam pessoas que não são fãs de salada simples, existem vários tipos para você escolher a que mais gostar!
Se você gostou de conhecer a salada de cenoura crua, descubra também o sunomono, o macarrão salada, a salada tropical, a salada de maionese, a salada fácil de bacalhau e a salada caesar que são tão deliciosas quanto.
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