Essa sopa de alho-poró vai se tornar a sua comida preferida para espantar o frio! Ela tem um preparo simples, mas fica extremamente deliciosa e aconchegante mesmo utilizando poucos vegetais e temperos. A receita de sopa de alho-poró leva um refogado de alho e cebola para agregar mais sabor ao prato antes de adicionar os demais ingredientes. As batatas e as cenouras entram para entregar um toque de textura que contrasta com a consistência encorpada da sopa. Já o alho-poró, a estrela principal do prato, traz um gostinho suave e levemente adocicado que dá todo um charme no resultado final. E ainda dá para servir de duas formas diferentes! Tem como fazer sopa de alho-poró tanto com os pedaços dos vegetais cozidos quanto com uma textura mais cremosa batendo tudo no liquidificador. É só escolher o que mais te agradar, pois ela ficará maravilhosa dos dois jeitos! Confira a receita completa.
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
- 1
Coloque o azeite em uma panela antiaderente e refogue a cebola e o alho.
- 2
Acrescente o sal e o caldo de galinha.
- 3
Deixe ferver por 5 minutos.
- 4
Junte as batatas, o alho-poró e a cenoura.
- 5
Quando estiver cozida, há a opção de serví-la em pedaços ou passar no liquidificador, ficando uma sopa cremosa.
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Informações adicionais
Formas de como fazer sopa de alho-poró
A receita de sopa de alho-poró é muito simples de preparar e você ainda pode servir de duas maneiras: com pedaços ou com uma textura mais cremosa batendo-a no liquidificador. Se gostar dos dois jeitos, você pode bater apenas uma parte dela para ter o melhor dos dois mundos.
Essa sopa de alho-poró também leva um caldo de galinha para cozinhar os vegetais e agregar mais sabor ao prato. Se você não tiver um caseiro e nem quiser utilizar os tabletes prontos, uma alternativa é usar um caldo de legumes caseiro que vai deixar igualmente delicioso.
Para quem ama ter mais praticidade na cozinha, pode comemorar porque tem como fazer sopa de alho-poró na panela de pressão! Ela é ideal para cozinhar os vegetais bem mais rapidamente.
Para isso, é só seguir o preparo normalmente e deixar cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos, dependendo do ponto que você deseja para as batatas e cenouras da sopa com alho-poró, assim que ela começar a chiar.
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