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Lombo assado ao molho de laranja
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Lombo assado ao molho de laranja
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Lombo assado ao molho de laranjaLombo assado ao molho de laranja@ Hitalo Darling
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Lombo assado ao molho de laranja
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Por Hitalo Darling

Ingredientes (6 porções)

  • 1 peça de lombo suíno, aproximadamente 2 kg
  • alho2 dentes de alho picado
  • cebola1 cebola média picada
  • pimentão verde1/2 pimentão verde picado
  • sal e pimenta a gosto
  • cheiro verde e alecrim a gosto
  • aproximadamente 500 g de bacon fatiado
  • suco de 2 laranjas (depende do tamanho da laranja)
  • azeiteazeite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador o alho, a cebola, o pimentão, o sal, a pimenta, o cheiro verde e o alecrim, e reserve.

  2. 2

    Regue o lombo com o azeite e derrame os temperos do liquidificador.

  3. 3

    Enrole o bacon no lombo, como se fosse um bebê. Acrescente o suco de laranja (sem açúcar). Deixe na geladeira de um dia para o outro.

  4. 4

    No dia seguinte, cubra o lombo com papel alumínio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 20 minutos. Retire o papel alumínio, e deixe dourar.

  5. 5

    Após retirar do forno, coe o molho numa panela, adicione de 2 à 4 colheres de Maizena, e mexa até ferver e ficar consistente.

  6. 6

    Sirva o lombo com o molho por cima.

Informações adicionais

DICA: Se quiser pode rechear o lombo com 1 linguiça calabresa.

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