Se está buscando um prato especial para sua próxima refeição, a resposta pode estar nessa receita de lombo na panela de pressão com vinho! A carne de porco fica muito macia por causa da marinada com limão, alho, sal e pimenta, sem contar que ela cozinha rapidinho ao usar a pressão. Ainda tem um truque especial com açúcar para o lombo suino na panela de pressão ganhar o caramelizado perfeito. Para completar, não podemos deixar de falar do molho feito com caldo de carne, vinho, cebola e temperos. Após cozinhar a carne, é só engrossar o caldo que sobrar com amido de milho e terá o molho perfeito para servir junto. Todos os ingredientes são relativamente comuns, mas se transformam com esse preparo de lombo na panela de pressão simples. O resultado é um prato saboroso e que parece sofisticado, mas que qualquer um consegue preparar. Veja como fazer lombo na panela de pressão e arranque elogios de todos!
Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Misture o sal, o alho, o limão e a pimenta.
- 2
Fure o lombo com a faca e passe o tempero nos dois lados, deixe marinar por 30 minutos ou mais.
- 3
Coloque em uma panela a água com o caldo de carne e leve para ferver.
- 4
Na panela de pressão coloque o óleo e o açúcar.
- 5
Assim que o açúcar começar a dourar coloque a carne e deixe-a dourar dos dois lados.
- 6
Acrescente a cebola e misture até murchar.
- 7
Acrescente o cheiro verde e o vinho, misture e tampe por 3 minutinhos.
- 8
Despeje a água fervente e tampe a panela.
- 9
Assim que pegar pressão conte 30 minutos.
- 10
Ficará um caldo no fundo da panela que deve ser engrossado com o amido.
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