Essa torta salgada de atum sem massa é uma ótima opção para aproveitar o que já está na despensa e preparar um almoço ou jantar gostoso sem precisar gastar muito.

O melhor é que você não precisa preparar uma massa tradicional nem comprar aquelas prontas do supermercado. A receita combina ingredientes básicos para formar uma torta douradinha por fora, macia por dentro e cheia de sabor. 

Como fazer torta salgada de atum sem massa

O segredo dessa receita está na mistura dos ovos com leite e um pouco de farinha de trigo. Esses ingredientes ajudam a dar estrutura à torta, dispensando uma base separada.

O resultado lembra uma combinação de torta salgada com omelete de forno, mas com uma textura mais consistente e fácil de cortar. Veja como fazer!

Ingredientes

• 1 lata de atum em conserva, bem escorrido
• 3 ovos
• 1 cebola média picada
• 1 cenoura média ralada
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de leite
• 100 g de queijo muçarela ou minas padrão em cubinhos, opcional
• 1 fio de azeite ou óleo
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Cheiro-verde a gosto, opcional

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira pequena ou refratário com azeite ou óleo
2. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente
3. Desligue o fogo e reserve a cebola por alguns minutos, até ela amornar
4. Escorra bem o atum, coloque em uma tigela grande e solte os pedaços com um garfo
5. Acrescente a cebola refogada e a cenoura ralada, misturando até distribuir os ingredientes
6. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite e a farinha de trigo até formar uma mistura homogênea
7. Despeje a mistura de ovos sobre o atum e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes
8. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde, ajustando as quantidades ao seu gosto
9. Transfira a preparação para a assadeira untada e espalhe com uma colher para nivelar a superfície
10. Distribua os cubinhos de queijo por cima, pressionando levemente para que fiquem parcialmente cobertos
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos
12. Retire quando a superfície estiver dourada e o centro firme, sem apresentar mistura líquida
13. Deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortar e servir

Se a intenção for deixar a torta cremosa, uma colher de requeijão também funciona bem. Outra possibilidade é acrescentar uma batata pequena cozida e cortada em cubinhos, aumentando o rendimento para servir mais pessoas.

Com o que servir a torta salgada de atum?

A torta combina muito bem com uma salada de alface, tomate e pepino, formando uma refeição prática para os dias mais quentes. Quem prefere um almoço mais reforçado pode acompanhá-la com arroz branco, legumes cozidos ou uma porção de feijão. 

Outra vantagem é que a torta pode ser preparada com antecedência. Depois de esfriar, guarde em um recipiente fechado na geladeira e consuma em até três ou quatro dias, desde que tenha sido refrigerada adequadamente. Para aquecer, utilize o forno, a airfryer ou o micro-ondas até que esteja bem quente.

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