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Torta de bacalhau de travessa com massa de liquidificador e recheio cremoso. (créditos: Shutterstock)
A torta de bacalhau de travessa é uma ótima opção para quem busca uma receita prática e deliciosa para servir em ocasiões especiais. Com uma massa simples, feita no liquidificador, e um recheio saboroso, ela é perfeita para reunir a família em volta da mesa. Como o fim do ano está chegando, essa receita também pode fazer sucesso nas festas de dezembro, seja na ceia de Natal ou em outros almoços especiais.
Aprenda a preparar essa receita prática e deliciosa para deixar seu almoço ainda mais gostoso. Confira o passo a passo!
Torta de bacalhau de travessa de liquidificador
Ingredientes:
Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 5 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50 g de queijo ralado
- 350 ml de leite
- 2 ovos
Recheio
- Azeite a gosto
- 3 dentes de alho
- 350 g de bacalhau dessalgado
- 100 g de azeitona preta picada
- 100 g de requeijão cremoso
- 1 folha de louro
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Deixe o peixe de molho em água de um dia para o outro. Depois, escorra, retire a pele e as espinhas e desfie.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e os demais temperos do recheio, incluindo a folha de louro.
- Acrescente o bacalhau desfiado e cozinhe por alguns minutos, mexendo para incorporar os sabores. Junte as azeitonas e o requeijão cremoso. Tempere com pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve.
- Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Unte uma forma com óleo e farinha de trigo. Despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Polvilhe o queijo ralado sobre a superfície da torta.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos, ou até a torta ficar levemente dourada.
- Retire do forno, espere esfriar por cerca de 10 minutos e sirva.
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