O Taste São Paulo Festival é uma festa gastronômica que promove a diversidade e a sustentabilidade na nossa comida de cada dia (Créditos: Divulgação Taste São Paulo Festival)
Comida, sustentabilidade e diversidade andam mais juntos do que muita gente pensa! O Taste São Paulo Festival, além de ser um evento gastronômico bem representativo do Brasil com restaurantes locais famosos, tem como um dos fundamentos o incentivo à gastronomia social, sustentável e de inclusão. Para isso, o Taste São Paulo 2023 conta com parcerias com organizações de diversas áreas que compartilham os mesmos valores, como o Festival Feira Preta e o restaurante-escola Da Quebrada. Descubra no TudoGostoso quais as ações sociais e sustentáveis deixam o Taste São Paulo Festival 2023 ainda mais gostoso.
O que tem no Taste São Paulo Festival?
O Taste São Paulo Festival é um evento gastronômico que chegou ao Brasil como uma versão do Taste Festival, que acontece também em cidades pelo mundo como Los Angeles, Paris, Abu Dhabi, Shanghai e Sydney. Desde então foi ganhando mais a cara do Brasil e em 2023 está em sua 7ª edição.
A festa acontece em um espaço de 50 mil m² com mais de 30 expositores de restaurantes com degustação e menus com pratos entre 20 e 50 reais, lojas de ingredientes e utensílios culinários, aulas com chefs profissionais e shows musicais, quase como um irmão do Rio Gastronomia com o charme paulista.
A gastronomia social, sustentável e de inclusão do Taste São Paulo Festival
No Taste São Paulo Festival, a culinária brasileira é representada não apenas pelos restaurantes chiques de rankings de melhores do mundo como pela gastronomia com poder de transformação social e pela valorização de ingredientes locais. Este ano, uma das parcerias para fazer isso acontecer é com o Festival Feira Preta, o maior festival de cultura negra e empreendedorismo da América Latina. A Feira Preta dará uma amostra dos seus 20 anos de história dentro do Taste com expositores voltados para a gastronomia com ingredientes da culinária afro-brasileira, do azeite de dendê aos doces de compota.
Outra participação de peso no Taste São Paulo Festival é do restaurante-escola Da Quebrada. No primeiro final de semana do evento, eles levarão seus produtos orgânicos de agricultores locais e práticas sustentáveis que aproveitam ao máximo cada ingrediente, como parte da sua política de gastronomia social e sustentável com pratos sazonais, integrais e veganos como a famosa feijoada vegana. Como um restaurante-escola, todos os chefs e cozinheiros são alunos do projeto social que leva mais inclusão para a gastronomia.
Voltando para o Taste São Paulo Festival, a ONG Casa Diversa participa da festa pelo seu segundo ano. Também um restaurante-escola, a Casa Diversa oferece cursos para dar qualificação a pessoas LGBTQIA+ egressas do sistema penitenciário. Além disso, a organização também preza pela gastronomia social e leva ao Taste São Paulo Festival ingredientes de pequenos produtores parceiros.
Não limitado a alguns espaços, o Taste São Paulo Festival promete seguir esses pilares no evento como um todo. Do lado social, eles se comprometem a ter metade das aulas e expositores com chefs mulheres, distribuição de ingressos para alunos de escolas públicas, utilização de banheiro neutro e acessibilidade com rampas, cardápios em braile e atendimento em Libras. Na sustentabilidade, além de mostrar como usar alimentos ao máximo através das aulas, o festival tem ações como descarte correto de óleo, uso de pratos e talheres biodegradáveis e neutralização da emissão de CO2.
Quando é o Taste São Paulo Festival 2023?
A 7ª edição do Taste São Paulo Festival acontece nos dias 18 a 20 e 25 a 27 de agosto de 2023, no Parque Villa-Lobos, em Alto de Pinheiros, São Paulo. Nas sextas, o evento começa às 17h, enquanto nos finais de semana se inicia ao meio-dia, com ingressos para o dia inteiro ou apenas para a parte da noite. Os ingressos online estão no segundo lote com valores a partir de 65 reais a inteira, com ainda opções de meia-entrada ou VIP.
Veja mais:
Tem comida chique por até 50 reais no Rio Gastronomia! Veja entradas, pratos principais e sobremesas do evento
4 cidades brasileiras entram em top 100 de ranking mundial de comida: descubra quais e veja os pratos que encantaram
Você precisa conhecer essa cidade em São Paulo que tem vinho premiado, gastronomia europeia e fica pertinho da capital!