Sem sovar e sem perder tempo na cozinha: a melhor massa de pizza artesanal, nunca sobra nem uma fatia!

Sem tempo, sem paciência para sovar e, ainda assim, com vontade de comer uma pizza artesanal caprichada? Essa receita resolve tudo isso de uma vez só. Com ingredientes simples e pouquíssimo trabalho, você consegue fazer uma massa caseira rápida, econômica e tão gostosa que dificilmente sobra depois de pronta.

A grande vantagem dessa massa de pizza é a praticidade. Ela não leva fermento biológico, não precisa descansar e não exige força nos braços. O fermento químico (aquele mesmo que usamos para fazer bolo) faz todo o trabalho, garantindo uma base leve, macia por dentro e levemente crocante por fora.

Além disso, essa massa se adapta facilmente a qualquer tipo de recheio, sendo perfeita para aproveitar o que já tem em casa. E sabe qual é o melhor de tudo? Você leva só cerca de 30 minutos, do início ao fim da receita, para ter uma pizza dourada, cheirosa e pronta para ir direto pra mesa. Nem o delivery consegue ser mais rápido que isso! Veja como fazer:

Receita de massa de pizza caseira sem sova e sem descanso

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha (320 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
• 1/2 colher (chá) de sal (6 g)
• 3/4 de xícara(chá) de água (180 ml)
• 1/4 de xícara (chá) de óleo (60 ml)
• Cobertura a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal e o fermento. Mexa rapidamente para incorporar. Em seguida, abra um espaço no meio da farinha e adicione a água e o óleo. Misture bem com as mãos até formar uma massa lisa, que não gruda.
2. Neste momento, ligue o forno na temperatura mais alta que tiver.
3. Enquanto isso, salpique um pouco de farinha na mesa ou bancada limpa e trabalhe a massa por cerca de 2 minutos, até ela começar a ficar elástica.
4. Abra a massa com um rolo de macarrão e passe-a para uma assadeira redonda (de 30 cm de diâmetro) untada com manteiga e enfarinhada. O ideal é abrir a massa num tamanho um pouco maior que a assadeira para fazer a bordinha da massa.
5. Fure todo o fundo da massa com um garfo e coloque o recheio que quiser (molho de tomate, queijo mussarela, calabresa fatiada, azeitonas, orégano).
6. Leve a pizza ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos, até a borda ficar bem dourada e o queijo totalmente derretido. E está pronta!

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