Name: Massa de pizza artesanal
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 250 ml de leite morno; 10g de fermento biológico seco (1 pacote); 2 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de sal; 1/2 xícara de chá de óleo de soja ou azeite; farinha de trigo o quanto baste par dar o ponto na massa; recheio a gosto

@ Nelson

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Por Nelson

Ingredientes (16 porções)

250 ml de leite morno
10g de fermento biológico seco (1 pacote)
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de chá de óleo de soja ou azeite
farinha de trigo o quanto baste par dar o ponto na massa
recheio a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Junte o leite morno, óleo, acúcar, sal e fermento.
2
Bata por uns 3 minutos até ficar homogênea a mistura.
3
Acrescente aos poucos a farinha até a massa soltar das mãos (em média 600 g).
4
Separe o restante da farinha para trabalhar a massa posteriormente (4 colheres de sopa em média).
5
Divida a massa em duas bolas bem feitas para facilitar a fermentação.
6
Coloque-as num recipiente fechado para fermentar por, em média, 40 minutos.
7
Após esse período, abra as bolas formando os discos de pizza.
8
Coloque-os num assadeira enfarinhada.
9
Recheie a gosto.
10
Asse no forno preaquecido em 280°C por 15 minutos em média (até as bordas dourarem).
11
Delicie-se!