Por
Essa versão de morango do amor vai te conquistar! (Créditos: Thiago Ribeiro/ reprodução Instagram)
Quem disse que para saborear um doce irresistível é preciso sair da linha? A versão fit do morango do amor, a receita que está bombando nas redes sociais, veio para provar o contrário. Sem lactose, sem corantes artificiais e sem açúcar refinado, essa delícia crocante consegue unir o melhor dos dois mundos: sabor e um modo de preparo mais fitness do que a versão clássica. Com uma casquinha fina e estaladiça, que envolve o morango fresco com perfeição, essa receita conquista no primeiro mordida, e sem pesar na consciência! A receita é do chef Thiago Ribeiro, que compartilhou em suas redes sociais o modo de preparo. Prepare-se para conhecer um doce que respeita sua saúde, sem abrir mão do sabor.
Receita do morango do amor low carb
Ingredientes - brigadeiro
- 300 g de creme de leite
- 100 g de mix de adoçantes (98 g de eritritol e 2 g de stevia)
- 200 g de leite de coco em pó
- 150 g de chocolate branco zero
- 10 morangos maduros grandes
Ingredientes - calda
- 300 g de isomalte
- 20g de hibiscos
- 150 ml de água quente
- 7 g de vinagre de maçã
Modo de preparo
- Para o brigadeiro, em uma panela, aqueça o leite de coco e o chocolate branco.
- Mexa bem, até derreter.
- Acrescente o mix de adoçantes, o leite de coco em pó e mexa até desgrudar da panela.
- Transfira para um prato com plástico filme e leve para gelar por cerca de 4 horas.
- Depois, tire as folhas dos morangos e espete palitos de churrasco em cada um deles.
- Enrole cada um dos morangos com esse brigadeiro, moldando bem. Coloque de volta na geladeira.
- Para a calda, prepare uma infusão dos hibiscos com a água fervente.
- Deixe a infusão tampada por cerca de 12 horas.
- Passado esse tempo, na panela, coloque 65 g dessa infusão e o isomalte.
- Derreta em fogo médio, mexendo com cuidado.
- Quando começar a ferver, adicione o vinagre e misture.
- Quando chegar a 150°, desligue o fogo.
- Com a calda ainda quente, cubra os morangos com essa calda, girando rapidamente o palito de churrasco.
- Coloque os morangos em cima de um prato forrado com plástico filme.
- Sirva-se à vontade!
Veja mais
Biscoitinho amanteigado de leite em pó: receita fácil e deliciosa para servir com o café da tarde!
Truque muda o ovo por dentro sem quebrar a casca: como fazer o golden egg e transformar os ovos em prato gourmet de um jeito simples