Name: Maçã do amor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 500 g de açúcar; 2 copos de água; 1 copo de álcool 92% (não pode substituir); 1 colher (chá) de cremor de tártaro para fins alimentícios; 2 colheres (chá) de corante bordô ou a cor que desejar; 12 maçãs médias

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@ Vania T. Brentan de Souza

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Por Vania T. Brentan de Souza

Ingredientes (12 porções)

500 g de açúcar
2 copos de água
1 copo de álcool 92% (não pode substituir)
1 colher (chá) de cremor de tártaro para fins alimentícios
2 colheres (chá) de corante bordô ou a cor que desejar
12 maçãs médias

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Preparar as maçãs de tamanho médio, colocar palito de sorvete e retirar os cabinhos, lembre-se o palito de sorvete deve ser colocado do outro lado.
2
Levar a calda ao fogo baixo sem tampa , deixar ferver até engrossar, mais ou menos 35 minutos, após este tempo abaixar bem o fogo e ver se a calda deu o ponto (ponto de vidro).
3
Coloque agua fria em um caneco e jogue um pouquinho da calda, se esta cair na agua e fizer um "barulho de vidro", é porque já deu o ponto.
4
Abaixe o máximo o fogo e dê os banhos nas maçãs.
5
Coloque-as em uma forma untada com um pouquinho de margarina, para esfriar.
6
Após ter esfriado, embale em saquinhos plásticos e amarre com fitilhos.